炖牛肉还需要加西红柿嘛 为什么要用西红柿炖牛肉
• 阅读 14• 作者 是暮芸吖
大家好,今天小编来为大家解答炖牛肉还需要加西红柿嘛这个问题,为什么要用西红柿炖牛肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
西红柿炖牛肉,西红柿是和牛肉一起放吗
不是一起放,先放牛肉等牛肉炖差不多烂了再放西红柿,如果一起放的话,牛肉不容易烂会发柴,希望能帮到亲。
炖牛肉可以放西红柿吗
可以的,比如西红柿牛腩
材料:牛腩500g、西红柿4个、白蘑菇、姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。步骤:1、牛腩切块,开水焯去血沫。砂锅倒开水,没过肉,放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50~60分钟。2、另起一炒锅放点油,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。3-4、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。5、放入蘑菇一起煨炖,可以增加菜肴的鲜美。6、再加入少许番茄酱和盐,中火烧开后,转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦,有汤吃起来更美味~)。7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。</p></p>
为什么要用西红柿炖牛肉
1番茄熟着吃比生吃对人体的好处要大的多。比如熟吃番茄可以防生殖系统炎症癌症,可以抗心脑血管疾病,可以抗氧化,延缓衰老。所以我就变着法的熟吃西红柿了。什么西红柿炒鸡蛋,西红柿汤,西红柿炖牛肉。牛肉性温,不象猪肉是寒性的,对寒性体质不好。做出来的汤和牛肉酸甜清香,开胃又养颜。
2西红柿含有较高的蛋白质、糖类以及铁、钙、磷等多种人体所必须的矿物质和多种维生素;
3番茄烧牛肉有古菜“腩灸”演变而来,“腩灸”用盐豉汁,番茄烧牛肉改用番茄增色增味,使菜肴营养丰富,鲜美诱人。
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