油炸牛肉干怎么做才好吃又香(油炸牛肉干怎么做好吃)-菲力牛肉网

油炸牛肉干怎么做才好吃又香(油炸牛肉干怎么做好吃)

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油炸牛肉干怎么做好吃

材料编辑

主料：牛肉1000克，调料：盐15克，味精2克，草豆蔻5克，八角5克，胡麻油10克，辣椒(红，尖，干)25克，芝麻30克，大葱10克，姜5克，花椒10克，植物油100克

做法编辑

1.干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用；

2.牛肉清洗干净，放入锅，注入清水（以淹没牛肉为度），加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒，置于旺火上；

3.烧开，打去浮沫，移至小火上将牛肉煮熟；

4.取出，晾凉后切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片待用；

5.炒锅置火上，烧热，倒入植物油，烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞出，沥去油；

6.撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。

油炸牛肉干的做法

用料

牛肉914克

鸡蛋1只

洋葱1个

黑胡椒粉适量

腌肉料适量

鸡粉适量

盐适量

油适量

炸牛肉干的做法

牛肉顺着纹理切成条

放入鸡蛋

加黑胡椒粉和嫩肉喂料

腌肉料适量

黑胡椒粉适量可以多放一点

鸡粉适量

洋葱切丝将所有食材拌匀，腌制6个小时，要放冰箱冷藏。

小火炸

炸好了

小贴士

不要忘记加盐，盐的量可以根据自己的口味调整，加入少量的油和食材拌匀。

内蒙古油炸牛肉干做法

牛肉干是家庭常备零食，老少咸宜还很健康，前几日接娃时听到同学麻麻有在自己做，心中蠢蠢欲动，于是赶紧讨教了方法，今天终于有机会付诸实践啦~

当然要跟小伙伴们分享哦~

食材换一换食材

鲜牛肉（腱子肉为佳）

1000克

洋葱（白）

半颗

孜然粒（半粒的）

适量

蚝油

适量

生抽

适量

羊肉串腌料（市场买的现成的，撒料也可以，含孜然粉，含盐还有其他香料）

适量

方法/步骤分步阅读

1.大块儿牛肉洗净泡泡去血水，切成手指粗细的长条（不要切太细，烤完会使劲儿缩水体积）

ps：切完条的牛肉就不要再泡水了，泡水多了会减轻牛肉香味儿。

2.洋葱切丁

3.所有材料放盆子里面腌制！不用放太多盐，因为烤的时候肉会紧会缩，味道也会比腌制时候重些的。调好味，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制两个小时以上！

ps:这里我放了点老抽，所以现在的颜色看起来好好看，其实是真心没必要的，因为烤出来牛肉干本身颜色就够了

4.烤盘铺锡纸，肉肉条排排码好，紧紧挨着可以啦！进烤箱！上下火230°，放中层，别忘了烤箱得先预热！

先来个15分钟！烤出了好多肉汁啊~倒掉肉汁，肉翻面。

5.翻过面来再烤烤，烤个12-15分钟就可以啦~肉多的那盘翻面后我烤了15分钟，口感刚刚好，这盘少肉些我只用了12分钟就达到了刚才那盘的口感，所以呢，为了保险起见，翻面烤了10分钟后请亲们在烤箱边多查看吧！

6.“叮”~好吃的牛肉干出箱咯~

翻面时候我加了些香辣味的羊肉串蘸料，一盘辣的一盘不辣的，完美

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的油炸牛肉干怎么做才好吃又香和油炸牛肉干怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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