油炸牛肉干简单做法，油炸干肠子的做法-菲力牛肉网

油炸牛肉干简单做法，油炸干肠子的做法

大家好，关于油炸牛肉干简单做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于油炸干肠子的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

空气炸锅炸牛肉干的温度是多少

牛肉切条煮，去掉血沫，然后换水放葱，姜，料酒煮40分，控干水，放五香粉，孜然粉，胡椒粉，花椒面，盐，糖，味极鲜酱油，还有用花椒和干辣椒白芝麻炸的辣椒油，一起拌匀，喂两小时以上，过夜更好

步骤2

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然后空气炸锅190度15分钟就可以啦！

步骤3

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好吃又不胖的牛肉干，特别适合减脂期间吃！

牛肉干生炸还是煮熟炸

煮熟炸。

材料：精牛肉500g、老姜15g、葱15g、干辣椒面50g、花椒面30g、料酒30g、白糖25g、芝麻油15g、盐3g。

制作：

1.备料：牛肉清洗干净放入锅中煮一下，将多余的血污去掉，老姜清洗并拍破，香葱洗净切成段。

2.牛肉过了一遍水之后，将牛肉捞出再用清水清洗换水再煮熟，里面加入姜、葱段、花椒可以去除异味；

3.将煮好的牛肉捞出，切成条状放在一旁备用；

4.在热锅中倒入足量食用油，油烧至7成热的时候，将切好的牛肉干倒入锅中炸熟炸透后捞出，锅中留少量的食用油；

5.将姜、葱段倒入锅中爆香，稍微翻炒后，加入适量清水，倒入牛肉干，再加入盐、料酒、白糖一起烧开，转中小火慢炒；

6.油扑腾的时候，将葱和姜捞出，辣椒面和牛肉用小火翻炒，等到炒出红油的时候放入花椒面；

7.出锅前淋上芝麻油，搅拌均匀即可出锅。

油炸干肠子的做法

处理肥肠：先清洗干净（两面分别用白醋洗一遍+碱面一遍+盐一遍）；冲洗干净后放锅里煮40分钟左右，筷子轻松扎透即可

步骤1、

肥肠250克切小段；尖椒1个胡萝70克蒜2瓣分别切片（喜欢蒜香可再放点，超配肥肠）；自制碗汁（生抽15克老抽3克料酒20克白糖2克鸡粉3克盐1克清水10克）；淀粉水一小碗

步骤2、

炸肥肠：调万能炸糊（面粉75克淀粉25克食盐1-2克泡打粉2-3克食用油5克，少量多次加清水）包裹肥肠段炸两次，建议六成油温炸第一次，八成油温复炸一次

步骤3、

爆溜：热锅凉油，小火炸香花椒后捞出，放蒜片炒香炒透，放尖椒胡萝卜片炒香炒透，下调好的自制碗汁小火烧开，调味后加淀粉水勾薄芡，最后倒入炸好的肥肠改大火迅速炒匀出锅（会颠勺更好！速度快会有脆皮哦！）

关于油炸牛肉干简单做法，油炸干肠子的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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