卤牛肉一公斤肉能卤多少肉 1公斤牛肉能出多少卤肉
其实卤牛肉一公斤肉能卤多少肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解1公斤牛肉能出多少卤肉，因此呢，今天小编就来为大家分享卤牛肉一公斤肉能卤多少肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
一瓶卤水可以卤多少肉
一般加水和加食材时所用调料添加比例一样的，比如卤汤中加了10斤水，这10斤水就相当于10斤食材，香辛料也要按1:1计算进去。但是新起卤汤时是个例外，因为新汤按这个比例添加，中药味就太大，所以我一般在新起卤水中，卤汤加的这部分香辛料要比食材的添减少一半使用。
还是以30克整颗香辛料的卤料包可以卤5斤肉为例：通常卤汤和卤肉的比例控制在1.5:1，那卤五斤肉就大约需要7.5斤卤汤，那么卤汤的重量也要加入香料，并减半使用。那么引起卤汤卤五斤肉就大约要使用52克卤料包。按这个比例换算下来：30克整颗香辛料的卤料包起新汤时，可以用4.5斤卤汤卤3斤肉。
1公斤牛肉能出多少卤肉
一斤牛肉一般可以制成6到7两卤牛肉。
一般一斤冰冻牛肉最多可卤出六两的牛肉,可能还会更少一些半斤左右。一般新鲜牛肉卤的话最多也就六两左右,你在冰箱内冰冻过水价也要大些,最多也只能有半斤能出来了。
1斤牛肉能卤多少两
7两。一斤牛肉卤熟后有六七两左右，卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口，有补中益气的作用。
牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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