牛肉火锅生意难做吗？卖牛肉生意好做吗-菲力牛肉网

牛肉火锅生意难做吗？卖牛肉生意好做吗

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为什么牛肉不容易熟，但涮火锅就容易熟

因为涮火锅牛肉切的比较薄，就容易熟。煮牛肉容易熟的做法：

1.要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。

2.烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。

3.将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。

4.加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。

卖牛肉生意好做吗

不好做，现在疫情影响过后，什么生意都不好做了，牛肉生意也不好做，卖牛肉的那么多，牛肉又贵，很多人都挣不到钱，哪还有钱舍得去买牛肉吃，只有那些条件非常好的，不愁吃喝的还会去购买牛肉吃，普通老百姓只有在特殊情况才会买一点吃，所以生意肯定是不好做的。

我弟弟准备做冻牛羊肉生意，不知可行吗？望兄弟姐妹们给个建议。谢谢？

我可以肯定的告诉你，是可以做的！

过去30年，世界牛羊肉产量一直在稳步增长，2018年世界牛羊肉产量比1987年增长了39.6%，而且中国牛羊肉产量增速明显快于世界增速，2018年中国牛羊肉产量比1987年增长了近7倍。

但我国人均牛羊肉消费水平仍处于较低水平，2018年世界人均消费牛肉9.47公斤、人均消费羊肉2公斤，中国则分别是5.22公斤、1.37公斤。由此可见，牛羊肉在中国市场很短缺，因为正关进口牛肉是近几年才兴起的，这个行业还算蓝海；再者，国家对正关进口牛肉也是大力支持（走私牛肉太多，国家一直在严厉打击）；最后，冷冻进口牛肉行业生意几乎都有行业壁垒，能找到货源（当然了，咱是国内进口牛肉一手货源），有一些销售渠道或者在冻品批发市场有一个铺面，慢慢的经营应该是可以的。

那怎么才能开始呢，其实这个生意第一就是资金雄厚。第二就是经验。第三预知和销售。

注入资金最少20W，流动资金一般10W--20W。要不然就是小打小闹。没什么意思。（原因就是你货不全，拉不到客户）

还有就是经验，最好是先去菜市场摊位干2年零售，这样你对你进货有好处。要知道你一样货进不好，十几箱就是好几千块。很难卖。这样那你也知道老百姓都喜欢什么货。不断更新尝试。

还有就是预知。这也是经验积累。知道什么货要涨价，跌价。在没涨之前进，涨到顶卖，赚差价。跌了抛，越快越好。比如你150进的，现在掉价了。进价148了，你就147卖掉。这样销的快。反正都要亏。最重要的就是销售，我只能教你一句话。要么货好，要么便宜！

其实给酒店供货也是不错的选择，但是前提是有资金，因为酒店会压货款，但是压的多挣得多，一个道理

最后祝你生意兴隆，发大财！

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