炖牛肉腌制前用焯水，牛肉煮前的腌制方法
这篇文章给大家聊聊关于炖牛肉腌制前用焯水，以及牛肉煮前的腌制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
炖牛肉之前牛肉用清水洗吗
我们在炖牛肉之前是不需要过水焯一下的，因为过水焯的话炖出来的牛肉吃起来感觉发柴影响口感，但是我们买回来的牛肉会带有一些细菌，所以在炖之前要清洗干净，我们先把买回来的牛肉切成小块然后放到清水中浸泡至少两个小时，而且中途最好换几次水，把牛肉中的血水给浸泡出来再炖就可以了。
牛肉煮前的腌制方法
做法
往切好的牛肉里面加入生粉，生姜丝，蚝油，生抽一点。（千万不要放盐。）敲黑板来了。：最主要的是花生油需要多一点点的，油的量就是覆盖牛肉后闪闪亮的油光就可以了。搅拌后就是这个状态，就可以等待备用了。
炖牛肉前需要用冷水泡吗
答：炖牛肉是需要进行焯水的，因为买回来的牛肉带来有一些细菌，我们需要先清洗干净，然后浸泡两个小时，泡出牛肉的血水，最后炖牛肉的时候需要先焯水，然后进行慢炖，这样制作出来的牛肉不会很柴。
炖牛肉腌制前用焯水和牛肉煮前的腌制方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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