包装卤汁牦牛肉哪种牌子风干牛肉干最好-菲力牛肉网

包装卤汁牦牛肉哪种牌子风干牛肉干最好

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于包装卤汁牦牛肉，哪种牌子风干牛肉干最好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉干是怎么制作的

美味的肉干是人们闲暇时间消遣的一种美味，其中，牛肉干是最受欢迎的一种肉感，鲜香醇厚的味道体验征服了无数人的味蕾，而牛肉干的做法并不难，可以在家里面自己制作，下面就来看看牛肉干制作方法怎么做呢？希望有兴趣的人士可以了解一下。

1、原料肉预处理：将牛肉剔去皮、骨、筋、腱、脂肪及肌膜后，顺着肌纤维切成0.5千克左右的牛肉块。用清水浸泡除去血水、污物，沥干后备用。

2、初煮：初煮通常不加辅料。但有时为了去除牛肉腥味或异味，可添加占牛肉重0.2%-0.5%的鲜姜块。

3、切丁（片、条）：牛肉块冷却后，可根据工艺要求放在切片机中切成丁、片、条等形状。不论什么形状，都要求大小均匀一致。

4、复煮、收汁：复煮汤料配制时，取20%-40%的初煮汤，配方中不溶解的调味料如花椒、茴香等用纱布包扎入锅，其他辅料如白糖、食盐等则直接入锅。大火煮沸后，随着汤料的减少应该减小火力，以防糊锅。尤其要注意的是料酒、味精宜在快收汁的时候放。

5、脱水：牛肉干常规的脱水方法为烧烤法。将收完汁的半成品肉干铺在铁丝网筛上，摆置在筛车上进烘房烧烤。但如用烘箱烧烤，前段温度可稍高，可控制在70℃左右。

6、冷却：烧烤完的牛肉干一般在清洁室内摊晾，采用自然冷却法冷却。必要时可机械排风，但应该使用经过过滤的风，以免灰尘与杂菌进入晾房。晾房室温一般不得高于20℃，相对温度在50%以下。牛肉干忌在冷却，因为那样容易造成吸水返潮。

7、包装：包装要用阻气、防潮性能好的材料，如PE/PET膜或PE/NY膜。

有哪些适合打工人的办公室零食值得分享

大家最近是不是都热得口寡、食欲低迷，正餐吃不下，总惦记着零嘴解馋充饥呀？接下来我就给各位安利5款美味的零食吧，很适合于办公室的朋友分享哦，快来看看有没有你喜欢吃的。

1、福建聚香轩泡鸭爪

💰：24.8元

它是朋友推荐的，哭着喊着寄了一份到我家，再三叮嘱一定要尝尝。打开罐子的那一刻，一股浓郁大料香就让我兴奋得搓手了！

我在广东长大，鸡爪吃得多一点。相比之下，鸭爪比较紧实，肉都集中在掌心，增加了不少啃咬的乐趣～卤汁入味很足，但咸味适中，胶原蛋白是脆脆的，越嚼越起劲。

这款是中辣口味，略微有点呛口，我算嗜辣的，吃了两个已经狂吐舌头略略略了，但还是上瘾似的停不下来，结果是越啃越辣……必须得随身配支救命汽水。

2、上海沈大成青团

💰：48元/18个

清明青团没吃过瘾，突然想起网上也能买得到青团。虽然口感跟即食的新鲜差一点，但能过过嘴瘾，也是极好的！我选了老字号沈大成，买了最经典的豆沙味～

它的皮很薄，非常软糯，放在嘴里咬一口，豆沙和艾草外皮很好地融合在一起，甜中还能感觉到一点艾的清香。主角红豆沙内陷，要重点表扬一下，豆沙细腻，没有粗糙的颗粒感，也不是混了淀粉增稠形成的一坨膏，而且它真的把甜味掌控得不会腻的程度！

3、四川肖三婆老妈兔头

💰：21.8元/2个

川味小吃有很多，我时不时就会买点来解馋，我之前就推荐过掌中宝和麻辣香菇。最近不知道胆子大了还是怎么了，竟然打起了麻辣兔头的主意。兔兔这么可爱，谁不想尝尝兔兔呢！

兔兔真的太好吃了！肉质特别鲜美，口感滑嫩，和调料配起来鲜香麻辣，味道一绝。吃着吃着，也没那么害怕了，只是下口啃骨头还是算了吧。

4、Laderach莱德拉坚果巧克力

💰：209

家里怎么能少得了各种巧克力呢？备上莱德拉这个牌子绝对超有面儿！

据说它是瑞士国宝级的，堪称巧克力界的爱马仕！纯手工制作的顶级细腻口感秒杀市面上的所有同类产品。

米其林的巧克力原浆在口中融化，伴随着被烘烤过的脆硬坚果吃起来那叫一个香浓！现在一次就能get十种口味，用来做新年礼物也是非常不错的选择~

5、凤祥咸蛋黄嫩骨鸡

💰：89.9（3袋）

炸鸡应该是很多家庭的必备菜品之一，主要大家都喜欢吃，而且相对来说做起来也不麻烦，直接往空气炸锅里一放就能搞定了！

凤祥的这款咸蛋黄嫩骨鸡可以说是我近期的快乐源泉！炸鸡和咸蛋黄的CP组合，那叫一个绝配，吃过就再也忘不了。

满满的咸蛋黄颗粒，吃起来又绵又沙，再搭配上鲜嫩多汁的鸡肉，一咬直接爆在嘴里，简直就是神仙美味！

哪种牌子风干牛肉干最好

牛头牌牛肉干

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