牛肉炖萝卜放构岂吗萝卜牛肉汤家常做法-菲力牛肉网

牛肉炖萝卜放构岂吗萝卜牛肉汤家常做法

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牛肉红枣枸杞汤做法

用料:牛肉500克，红枣20颗，土豆2个，姜10片，花椒一大把，迷迭香一块，甜醋两勺，白糖两勺，陈皮一块。

做法:

1、牛肉切块处理以后，放入水中。浸泡一宿。泡出血水。水里加大量的姜片和花椒(头一次可以半小时换一次水。最后一遍撒上花椒和姜片就可以去睡觉啦)。

2、第二天起来牛肉捞出来，和姜片、花椒冷水下锅，煮开去浮沫。

3、起锅烧油来炒糖色。

4、倒入牛肉，淋上一勺白酒增香。

5加入适量开水，放一块迷迭香。几片橘子皮，然后撒上两勺香醋，炖吧。

6、差不多炖了一个小时左右的时侯，放点红枣进去，一起炖。

7、如果有高压锅直接可以一步到位。

8、临出锅半个小时放入切好的土豆块。

9最后大火收个汁。

烟雨江湖牛肉萝卜汤怎么做

主料：

牛肉2500克

辅料：

黄酱2大勺，桂皮2小块，八角3颗，砂仁2颗，姜1块，白蔻2颗，红烧酱油适量，盐适量，葱白一棵，青蒜叶适量，姜末适量，香醋适量，生抽适量

1.牛肉切大块，清洗干净

2.入凉水锅中大火煮开后，撇去浮沫

3.皮、八角、砂仁、姜、白蔻准备好，也可以根据口味加入其它调料。

4.调料均匀分布在肉锅中，盖上锅盖，小火慢炖1小时。

5.黄酱舀入碗中。

6.加适量的清水澥开，待用。

7.牛肉煮了一小时了，可以用筛网将黄酱汤过滤到锅中。

8.再倒入适量的红烧酱油，喜欢颜色深的，可以多倒点，喜颜色浅的，可以少倒点。

9.再撒入少许的盐，量随自己的口味来定，个人建议可以多撒点，炖肉要味重点才好吃。

10.继续盖上锅盖，小火焖炖，直到用筷子能轻松穿过肉块，就可以出锅了。牛肉可以泡在汤中泡两个小时或者更长一点儿，能吸收一部分汤汁中的味道。

11.凉后分袋保存，入冰箱冷藏后食用。

12.取适量牛肉切薄片，不要顺着肉丝切，要不然易塞牙。

13.葱末、姜末、青蒜末准备好。

14.入碗中，再倒入生抽、香醋，调好。

15.可以直接食用。

16.口重的，可以蘸汁食用。

萝卜牛肉汤家常做法

料：白萝卜一个、牛肉500g

辅料：姜片适量、葱段适量

配料：八角数粒盐适量

做法

1、将牛肉洗净，切块。锅倒入底油，温热时下入八角炸香，然后入葱姜炝出香味后，下入牛肉块炒出血水。

2、将葱段，姜片，及牛肉夹入砂锅中，倒入温水，然后大火烧开，如有浮末就撇出，然后转小火，盖上盖子，煲一个半小时。

3、白萝卜去皮切滚刀块，下入砂锅中，大火烧开汤后，再次转小火，盖上盖子，继续煲半个小时即可。

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