酱牛肉和红烧肉的区别 酱牛肉与红烧牛肉的区别
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用和牛做红烧牛肉是种怎样的体验
用和牛做红烧牛肉，会显得比较浪费。
因为和牛肥瘦相间，一般煎起来口感会比较好。因为牛肉的油脂部分和肉在高温下有完美的香味。
而红烧，多半选用牛腩或者纯粹的腱子肉。红烧的过程，侧重于炖，让和牛的优势完全无法发挥。长时间的炖煮，对于和牛来说，并不很好，而且口感很一般。
个人觉得，是一种比较浪费的体验。
酱牛肉和红烧肉谁蛋白质更高
每公斤牛肉大约230克蛋白质
红烧肉蛋白质76.86克红烧肉中的蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量，有助于长身体和健康。其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。主要含有能量4891.75千卡，蛋白质76.86克，脂肪482.5克，碳水化合物51.24克，叶酸1.32微克，膳食纤维0.58克，胆固醇854.7毫克。不仅如此，红烧肉中还富含大量的维生素，维生素是人体必备的健康物质，特别的是女生，吃了更是可以养颜美容。
酱牛肉与红烧牛肉的区别
酱牛肉和红烧牛肉的区别是非常大的，酱牛肉使用锅把调料放好，小火慢炖，一直炖到牛肉烂糊为止，红烧牛肉是尽管炒制，而且炒糖是一步一步做成。
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