大红辣椒炒卤牛肉的做法(牛肉配辣椒适合吃不)
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红烧带皮牛肉的正宗做法王刚
主料:
带皮牛肉360g
胡萝卜230g
辅料:
豆瓣酱2匙
花椒30粒
大蒜4瓣
生姜5g
八角3颗
草果1个
香叶4片
酱油3匙
白糖1/2匙
做法:
1.准备所需食材
2.带皮牛肉洗净切块备用
3.胡萝卜去皮洗净,滚刀切块
4.大蒜切块备用
5.锅里置油
6.倒入八角、大蒜、生姜、香叶、花椒小火慢慢炒出香气
7.倒入牛肉,大火翻炒至变色
8.炒好的牛肉放在锅子的一边,倒入豆瓣酱翻炒出红油,和牛肉翻炒均匀
9.倒入酱油
10.加入白糖
11.炒至两分钟后加入200g的清水,烧开
12.将牛肉倒入电高压锅内胆里
13.按牛羊肉按键,需要按下中途加菜键,按开始
14.在离煮熟还有10分钟的时候开盖加入胡萝卜,盖好盖子继续烧至成熟
15.葱洗净切节备用
16.煮熟后开盖倒入葱节,搅拌均匀就可以出锅了
牛肉配辣椒适合吃不
牛肉配辣椒是绝配,因为带有草腥味,必须用辣椒和花椒才能除去腥臭味。
根据各人的口味来决定放辣椒的轻重缓急。如果喜欢辛辣的,可以用小米辣和适量的生姜,芹菜来炒牛肉,味道鲜辣可口。
如果不喜太辣的味道,可以选择青椒和大红辣椒炒牛肉,味道好极了。
红色牛肉怎么烧
用料
牛肉1000克,土豆适量,胡萝卜2根,盐适量
葱适量,姜适量,香料包1个,生抽适量
糖红牛肉的做法步骤
步骤1
牛肉切块,过水,撇沫,盛出备用。
步骤2
葱姜切断,加盐,料酒,生抽,放入料包,牛肉,放入压力锅,上汽30分钟。
步骤3
胡萝卜,土豆过油,放入牛肉,番茄丁酱翻炒,加入牛肉汤,小火至土豆胡萝卜熟了即可。
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