一斤牛肉卤完后只剩三两 红烧牛肉一斤生肉煮熟还能剩多少
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红烧牛肉一斤生肉煮熟还能剩多少
牛肉确实在煮熟后容易收缩，一般一斤牛肉根据肉质不同，会收缩一半大小到三分之二大小不等，也就是说一斤牛肉煮熟后可能只有半斤左右，或者三两左右的份量。所以如果人多，一斤红烧牛肉很可能不够吃，除非配点别的菜，比如土豆。或者改一改做法，切成牛肉丝，配上红辣椒、或者青辣椒，爆炒牛肉丝，看起来份量也多一点。
凉拌牛肉三两酒是何意
凉拌牛肉三两酒是指牛肉酒醉搭配在吃牛肉的时候可以要39来一起吃喝，这样的话才能让人特别高兴，在吃饱的时候让人身心俱乐
新鲜牛肉煮熟后缩水多少
缩水40%左右。
生牛肉煮熟后必定会缩水，一般一斤缩水到六两左右，很少能到七两，要是买到了注水牛肉，缩水会更厉害，可能5两都不到。
按照缩水至6两计算，将27元/500克的生牛肉煮熟，不说加工成本，一斤熟牛肉的肉类成本就有45元；而按照缩水至7两计算，一斤熟牛肉的肉类成本为38.57元。“现在确实听说有人用猪肉加添加剂做假牛肉，那个价格肯定不比真牛肉贵。
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