同学要吃麻辣牛肉丸(做牛肉丸可以放桃酥吗)
• 阅读 18• 作者 燃木同方
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3-6岁儿童牛肉丸子怎么吃
准备原料:牛肉250克,鸡蛋清3个,面粉100克,淀粉50克
做法步骤:
1、牛肉剁末,切姜末葱花,准备3个蛋清
2、将姜末葱花拌入牛肉中,加入食盐、生抽、料酒,搅拌均匀
3、再加入鸡蛋清、淀粉,少许芝麻油调匀成馅
4、面粉加水调匀成稀糊,加入胡椒粉
5、锅洗净,烧油至六成热,用菜籽油炸特别香
6、牛肉馅挤成丸子,放入面糊中裹匀,下油锅小火炸成金黄色
7、捞出入盘,孩子喜欢口感层次丰富的食物,可配碟番茄酱或沙拉酱。
牛肉丸最佳吃法
主料:瘦牛肉馅250克、洋葱1个、大蒜1个、面包康半碗、鸡蛋1个、土豆条配菜
辅料:盐半小勺、胡椒粉半小勺、辣椒粉半小勺、孜然粉半小勺、色拉油半锅
做法步骤
1.洋葱切碎,挤出水份
2.蒜剁成蒜蓉
3.牛肉馅、洋葱、大蒜、鸡蛋、面包康倒入搅拌盆中,加入各种调料
4.肉馅搅拌均匀后,像揉面一样用手揉撮肉馅团15分钟,再放入冰箱冷藏至少2个小时
5.肉馅撮成肉丸或肉条
6.锅中加油,油热后先炸土豆条,炸至金黄后捞出盛盘
7.油中下肉丸,中小火炸至焦黄
8.盛盘,热食、冷餐均可
做牛肉丸可以放桃酥吗
不用放桃酥。首先把牛肉剁碎以后拌入红薯粉面儿。按照比例放入花椒,食盐,十三香。以后放入一个馍馍给他,在绞肉机里给他搅成碎末,放入牛肉丸中拌匀,这样炸出来的肉丸比较松软。
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