煎牛肉丸？牛肉丸的十种吃法-菲力牛肉网

煎牛肉丸？牛肉丸的十种吃法

各位老铁们好，相信很多人对煎牛肉丸都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煎牛肉丸以及牛肉丸的十种吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉丸酱汁调制

调料

牛里脊肉(200g)

玉米淀粉(35g)

胡萝卜(20g)

洋葱(10g)

淀粉水(适量)

鸡蛋(1个)

番茄酱50g

生抽适量

盐适量

1/把200g牛里脊肉切成小块。

2/0g胡萝卜切成小丁。

3/10g洋葱同样切丁。

4/把处理好的食材倒入料理机中，打入1个鸡蛋。

5/搅打成细腻的肉泥。

6/倒入搅拌碗里，加入35g玉米淀粉（生粉）和1g盐。

7/用筷子顺时针搅拌至无干面粉状态。

8/戴上手套，用清水打湿手部后，取适量肉泥置于掌心。

9/搓成肉丸子，依次做好剩余的。

10/冷水上锅，中火蒸15分钟。

11/蒸熟后放凉备用。

12/平底锅中倒入50g番茄酱，加入10g淀粉水和2g生抽。淀粉水可以用5g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑。

13/重新热锅倒油，中小火熬煮至茄酱浓稠。

14/把肉丸倒入，翻炒至肉丸均匀裹上酱汁即可。

15/美味又好吃的牛肉丸酱汁调制完成开吃了。

炒牛肉丸家常做法

步骤1

方法一：

牛肉丸切片，油锅倒入多一点的油，将牛肉丸片倒入中小火慢煎

步骤2

煎至变色捞出

步骤3

再倒入蒜末

步骤4

放入芹菜段，一起炒出香味

步骤5

放入牛肉丸

步骤6

倒入一勺酱油翻炒

步骤7

临出锅前撒入孜然粉，继续翻炒均匀。出锅装盘后再撒上薄薄一层孜然粉即可。

步骤8

方法二：

茭白切片、牛肉丸切片、青椒切丝、大蒜切碎

步骤9

锅中热油，倒入蒜末煸香

步骤10

加入牛肉丸片，多炒一会，让牛肉丸片煎焦一点

步骤11

加入青椒，翻炒均匀起锅备用

步骤12

锅中热油，倒入茭白，炒至断生，加入生抽

步骤13

加入辣椒酱继续翻炒

步骤14

起锅，装盘，即可。

牛肉丸的十种吃法

主料：

牛肉丸，火腿肠，土豆，青椒，红萝卜，米饭，油，盐，蒜头，葱

做法：

1、蒜头剥皮切碎，葱切成葱花；

2、牛肉丸切片，火腿肠切丁，胡萝卜切丁，青椒切丁，土豆切丁；

3、起一锅下油，油热之后爆炒蒜末和葱花，之后加入牛肉丸和火腿肠炒至发出香味，用一盘子盛起备用；

4、另起一锅，油热之后加入土豆和红萝卜炒至五成熟加入青椒；

5、再加入冷的米饭炒至八成熟加入爆炒好的牛肉丸腿肠；

6、撒上适量的盐，炒熟关即可。

关于煎牛肉丸，牛肉丸的十种吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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