牛肉酱夹膜做法重庆臊子最正宗的做法-菲力牛肉网

牛肉酱夹膜做法重庆臊子最正宗的做法

大家好，关于牛肉酱夹膜做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于重庆臊子最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！

重庆臊子最正宗的做法

1、把碎米芽菜洗干净,挤干水份。

2、锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅里的血水。

3、锅里再放油,下姜末,郫县豆瓣酱炒出红色,下肉沫翻炒,再放芽菜或榨菜沫,炒出香味后,放盐,料酒拌匀,起锅,即可。

4、清水烧开下好面，浇上肉哨子，就好了。

夹馍肉酱的做法

夹馍是一道来自陕西的传统美食，其中有一种搭配方式就是搭配肉酱。以下是夹馍肉酱的基本做法：材料：

-猪肉馅500g

-姜1块

-葱1根

-大蒜3瓣

-辣椒粉适量

-酱油适量

-料酒适量

-盐适量

-鸡精适量

-油适量

-面皮(馍皮)适量

步骤：

1.姜和葱切末，大蒜剁碎备用。

2.在热锅中倒入适量的油，加入姜葱末和大蒜，煸炒出香味。

3.加入猪肉馅煸炒至肉变色。

4.加入适量的酱油和料酒炒匀。

5.加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀，继续翻炒。

6.在锅中加入半碗水，炖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠。

7.将做好的肉酱夹进焖好的馍皮中即可食用。肉酱可以根据个人口味的喜好调整辣度和咸度。

提示：

肉酱越焖越好吃，可以提前做好，保存在冰箱中，需要的时候再加热。

五香牛肉香菇酱的正宗做法

香油配料：菜籽油、葱、香菜、桂皮八角、洋葱、姜片

香辣酱配料：猪肉、牛肉、香菇、洋葱粒、辣椒碎、蒜姜末、白芝麻、盐、蚝油、鸡精、十三香、白酒

做法：1.锅中倒入足够的菜籽油，6成油温加入香油的材料渣至金黄，捞出不用

2.锅中倒入猪肉炸至微干，加入牛肉粒一起炸，步骤一样

3.加入香菇粒炸出水分，加入辣椒碎，葱姜末翻拌均匀后，加入调味料，再跟着加入白芝麻，再继续熬至锅中开始冒小气泡说明已经没有了水分就可以关火放凉

4.放凉后加入一小瓶盖白酒提香，再用容器保存起来，这样可以放上3-5个月都不会坏

关于牛肉酱夹膜做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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