压饼机压牛肉饼怎么做的(压面机如何做肉饼)-菲力牛肉网

压饼机压牛肉饼怎么做的(压面机如何做肉饼)

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冷冻牛肉馅饼生坯家常做法

1、牛肉350克，胡萝卜150克，洋葱150克，面粉450克，油15毫升，盐3克，胡椒粉5克，酱油10毫升，姜5克。

2、小麦粉和成面团静置15分钟，牛肉馅加油、盐、胡椒粉、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。

3、胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜、洋葱切碎与搅拌好的牛肉馅放在一起搅拌均匀作馅饼馅。

压面机如何做肉饼

1、准备材料：猪肉馅500克、面粉500克、食盐1小勺、鸡精1勺生抽适量、胡萝卜葱姜蒜适量。

2、胡萝卜、葱姜蒜切碎,放入肉末中,调入生抽,顺一个方向搅拌成肉馅备用。

3、胡萝卜用细擦丝器擦成细丝,将胡萝卜丝剁几下,不必太碎。

4、加入剁好的胡萝卜,调入盐和鸡精,仍然顺同一个方向搅拌均匀。

5、面粉放入面盆中,多次少量加入沸水,和成柔软的面团,饧发20分钟以上。

6、将饧好的面切成2块,分别用压面机最薄的一档压成薄面片,往面片上均匀抹上肉末。

7、折上，再抹上肉末，再折上，再抹上肉末，直到折完面皮。

8、最后一折折好后，用叉子将两侧压结实，使不露馅。

9、平底不粘锅内放一点点油，抹匀，放入肉饼，小火烙至两面金黄即可。

牛肉饼怎么做不散

原料：

牛肉末300克

高筋面粉500克

葱花5克

花椒粉2克

五香粉2克

盐2克

清水20毫升

食用油5毫升

做法：

倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟

倒入高筋面粉、清水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时

菜板上刷油，取适量面团，压扁，擀成饼，卷成卷

再次压扁，擀成饼，包入馅料，包起来，压成肉饼

倒入食用油，放入肉饼，小火煎至两面金黄

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