牛肉炒西芹平菇的做法大全?平菇炒牛肉的做法
• 阅读 13• 作者 五轮昆鹏
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平菇炒牛肉的做法
平菇炒牛肉的做法:
1、首先平菇泡盐水洗净撕成小朵,入热水焯水后沥干;
2、牛肉切小块,平菇攥干水分,胡萝卜去皮切片;
3、锅里不用放油,放牛肉略炒出油后再放葱花姜碎炒香;
4、接着放胡萝卜翻炒至7成熟;
5、放入平菇、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀即可。
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主料豆芽200g平菇200g辅料油适量盐适量生蒜1棵蒜头半只步骤1.豆芽菜去头、根、再清洗干净2.蒜头去皮切片,生蒜切段3.平菇撕小朵,再清洗干净沥水备用4.炒锅下油,烧热后加入蒜头煸香5.加入豆芽,大火翻炒1-2分钟6.加入平菇继续翻炒至软7.加盐炒匀8.加入蒜段翻炒均匀9.出锅即可
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白蘑菇炒牛肉的做法
主料
瘦牛肉250克鲜蘑菇250克
辅料
玉米粉12克凉水250毫升
葱花少许大蒜泥3克
生姜片3克精盐5克
豆油40克调料汁(或热水)65克
1.瘦牛肉洗净,切成薄片,加入大蒜泥,生姜末和精盐,抓匀。
2.鲜蘑菇洗净泥沙,去蒂,切大块,待用。
3.炒锅烧热,放入豆油,烧七成热,放入牛肉,用旺火爆炒,直炒至肉色变白,再放入蘑菇块,翻炒几下,倒入调料汁,改用小火,盖上锅盖,焖2分钟。
4.玉米粉用凉水搅拌均匀,放入炒牛肉丝锅里,不断搅拌,直到变稠为止,最后把牛肉和玉米浆拌匀,出锅,装盘,撒上少许葱花即可。
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