牛肉泡馍的拼音(西安十大特色小吃有那些)

今天给各位分享牛肉泡馍的拼音的知识，其中也会对西安十大特色小吃有那些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

华林新村历史

1.桦林镇有多少年的历史

唐代渤海国时期古城遗址就在镇内南城子村，为黑龙江省省级文物保护单位。

全镇行政区域面积71.2平方公里。现有耕地2995公顷，林地2428公顷，森林覆盖率达36%。

水面138公顷，水利灌溉控制面积508公顷，占耕地的17%，已开发鱼池90公顷。桦林镇位于牡丹江市区东北15公里处，东与林口县接壤，南与铁岭镇毗邻，西北以牡丹江为界，与海林市长石村隔江相望，地理位置优越，交通便利，201国道、牡佳铁路、牡柴公路穿镇而过，有牡丹江东大门之称。

桦林镇辖3个社区、6个村委会：江东社区、桦林社区、安民社区、工农村、南城子村、安民村、桦林村、临江村、互利村，13个自然屯，总人口3.6万人，其中农村人口1.2万人。

唐代渤海国时期古城遗址就在镇内南城子村，为黑龙江省省级文物保护单位。

全镇行政区域面积71.2平方公里。现有耕地2995公顷，林地2428公顷，森林覆盖率达36%。

水面138公顷，水利灌溉控制面积508公顷，占耕地的17%，已开发鱼池90公顷。桦林镇位于牡丹江市区东北15公里处，东与林口县接壤，南与铁岭镇毗邻，西北以牡丹江为界，与海林市长石村隔江相望，地理位置优越，交通便利，201国道、牡佳铁路、牡柴公路穿镇而过，有牡丹江东大门之称。

桦林镇辖3个社区、6个村委会：江东社区、桦林社区、安民社区、工农村、南城子村、安民村、桦林村、临江村、互利村，13个自然屯，总人口3.6万人，其中农村人口1.2万人。

洪洞县甘亭镇华林村

华林村位于洪洞县南垣地区，地处甘亭镇、曲亭镇、淹底乡三乡镇的三角地带，我村交通四通八达、山青水秀、地肥水美，北靠309国道，交通十分便利。

全村总人口1560人，380户，耕地面积2400亩。在以第七届支村委的一班人的领导下，建成了以苗木培育、木材加工为主导，种、养结合发展的新型农村建设的战略思路，向社会各界朋友推荐合作项目，欢迎有识之士前来洽谈业务。

勤劳的华林人民，在社会主义新农村建设的热潮中，种植各种农作物、经济作物、经济林，现有经济林1000亩左右，机井38吨，电炉两座，农民灌溉有保障，旱涝保丰收。农用汽车25辆，农用三论158辆，主要运输各种木材。每天进出各种木料300方左右，有6个木材深加工厂，主要有合板料、系木板等。木材主要有：杨木、椿木、槐木、榆木、桐木等，各种木材齐全。

河南洛阳瀍河邮编：471002代码：410304区号：0379拼音：ChanheHuizuQu瀍河回族区总面积29平方千米。

总人口17万人（2003年）。行政区划瀍河回族区辖7个街道、1个民族乡：东关街道、瀍西街道、五股路街道、北窑街道、塔湾街道、杨文街道、华林新村街道、瀍河回族乡。

东关街道代码：4103040012006年，辖6个社区：东关大街社区、通巷社区、闸口街社区、新街社区、爽明街社区、下园社区。廛西街道代码：4103040022006年，辖5个社区：兴隆街社区、东车站社区、西闸口街社区、机床巷社区、古仓街社区。

五股路街道代码：4103040032006年，辖7个社区：龙泉一街坊社区、龙泉二街坊社区、龙泉三街坊社区、龙泉四街坊社区、五股路一街坊社区、五股路二街坊社区、北盟社区。北窑街道代码：4103040042006年，辖5个社区：万寿街社区、金家街社区、郏马营社区、利民社区、五里堡社区。

塔湾街道代码：4103040052006年，辖3个社区：长虹社区、东风社区、桃园社区。杨文街道代码：4103040062006年，辖3个社区：大庆路社区、向阳路社区、四通路社区。

华林新村街道代码：4103040072006年，辖1个居委会：华林新村居委会。廛河回族乡代码：4103042002006年，辖11个村委会：下窑村、旭升村、塔西村、塔东村、史家湾村、小李村、马坡村、盘龙冢村、上窑村、中窑村、北关村。

历史沿革1957年11月15日，瀍河回族区正式成立，是全国5个少数民族城区之一。1999年，瀍河回族区辖6个街道：东关街道、五股路街道、瀍西街道、杨文街道、北窑街道、塔湾街道。

2000年，将原郊区的瀍河回族乡划归瀍河回族区管辖。区划调整后，瀍河回族区辖6个街道、1个乡。

根据第五次人口普查数据，全区总人口167069人，各街道、乡人口：东关街道27379瀍西街道18756五股路街道31785北窑街道27262塔湾街道14714杨文街道13786瀍河乡33387截至2005年12月31日，瀍河回族区辖6个街道、1个乡：东关街道、五股路街道、北窑街道、塔湾街道、杨文街道、瀍西街道；瀍河回族乡。

洛阳美食小吃大会萃！一、肉汤类：1、人民西路迎宾馆南侧胡同东关牛肉汤，味道醇厚，隔壁豆腐汤门口卖的油饼也非常好吃。

2、华林路与九都路口东大石桥的驴肉汤（原先在大石桥）。3、爽明街老洛一高南侧的陈记驴肉汤，2、3、5元/碗。

4、启明东路马杰山牛肉汤，近些年退步了。5、青年宫广场对面胡同里的马小道甜牛肉汤。

6、九都路洛八办隔壁的南关杂肝汤。7、金业家具城旁边的小胡同里喝杂肝汤的。

8、孟津铁谢李松家羊肉汤。9、宜阳韩城羊肉汤。

10、伊川白沙马记羊肉汤，不如以前，现在市里面也开了几家，凯旋西路的那家还不错。11、唐宫路毛家全驴汤。

12、玻璃厂路的一飘香驴肉汤。13、道南路铁路口岸大酒店刘记虢国羊肉汤，灵宝风味。

14、金谷园的老丹牛肉汤也不赖。15、洛埔路小碗牛肉汤。

16、道北李记甜牛肉汤，面粉厂向东不到春都。17、九都西路（实际是长江西路）第二中医院东侧的陕西李记牛肉汤，肉烂汤浓，味道不错。

18、栾川汽车站附近有一家陈记牛肉汤。19、洛阳三中，东边的牛肉汤不错。

20、第二中医院东边还有一家何师傅羊杂汤。21、陵园路上有个买牛肉汤的，味道也不赖，烈士陵园对面。

22、孟津朝阳镇有家羊肉汤馆一年四季生意红火，他的汤是从早供到晚的，天天有很多市区的人开车去吃，感觉仅次于铁谢羊肉汤！23、民族路老廛河区委东边马小道牛肉汤（正宗）。24、新街与民族路交叉口西南角铁菊花（人称洛阳第一勺，老早的洛阳报上介绍过她）牛肉汤（绝对一流）。

25、九龙鼎南边，金业路上的匡家小碗滋补驴肉汤！26、道北陵园路与春都路交叉口北30M（陵园路上）的羊肉汤不错。27、北关机床厂对面白记豆腐汤和韩城羊肉汤。

28、康乐巷老马家甜牛肉汤。29、大石桥汤城的马顺斋甜牛肉汤。

30、珠江路上的小郎牛肉汤也不错！31、机车工厂洛源牛肉汤，比马杰山家的生意还火爆。33、老城的黄梅路有一家牛肉汤。

正宗甜牛肉汤，清真的。在一运公司家属院边上。

34、建设路（铜加工厂往西气站旁）小碗牛肉汤，好喝！35、凯旋西路过涧东路路口后向西100米路南有个胡同口，进去有家金家甜牛肉汤，味道不错！36、新街北段铁继花家羊肉汤。37、中州路，六中对面白果家羊肉汤。

38、启明东路穆斯林新村对面的羊肉汤。39、孙记羊双肠汤：凯旋东路（市土地局对面）。

40、招商附近的华原市场门口的何师傅羊杂汤，1.5/碗，味道鲜美大石桥的驴肉汤（注：大石桥的驴肉汤搬到九都路上，华林新村旁边）龙鳞路的牛肉汤早上3元/碗，旁边的羊肉汤也很好吃哟.素汤类：1、洛埔路九都路路口东北梁记豆腐汤不错，油饼也不错。2、民主街和东大街路口的刘建国丸子汤。

3、民主街与中州东路路口西北角有一“不翻汤”，晚上出摊，很多很多年了！4、涧西区四中对面长春路菜市场铜加工厂幼儿园对面的李记豆腐汤（原小李村李记豆腐汤）。5、爽明街老洛一高斜对面，食品厂北边的金记豆腐汤不错。

6、唐宫路家电市场门口有家豆腐汤也不错。7、启明东路小健豆腐汤。

8、真不同的豆腐丸子汤。9、唐宫毛线市场斜对面〔偏东一点〕的“张家豆腐汤”，味道不错。

10、老城西大街，离丽京门不远了，有家“不翻汤”不赖，I去吃过几次，还遇见外国人在吃呢，比较有民族特色。11、启明西路黄委会对面的豆腐汤。

12、西关九龙鼎向南100米左右的“匡家丸子汤”还不错.二、三皮一线类米皮1、长安路与景华路路口西北角，玉英米皮，味道好。2、广百大楼对面饮食街里的莫记米皮味道不错，辣椒油也单卖。

3、凯旋路与解放路交叉口路东（还在凯旋路上）满口香米皮。4、玻璃厂路与凯旋路交叉口，碗底香米皮凉皮都还可以。

5、市公安局大楼附近的老薛家米皮也是远近闻名的。6、黄河路的陈记米皮、无名包子店（是水煎包哟）、张记肉夹馍。

7、丽春西路202汉中米皮，不放辣椒也味道好极了！8、道北曹记米线。9、广州市场的莫家米皮。

凉皮（酿皮）1、凉皮第一人民医院东边清真寺下边有一家味道好极了。2、夹马营路北端的胖妞凉皮擀面皮1、长春路菜市场旁边的擀面皮味道不错。

2、老城十字街口的董记擀面皮。3、解放路和唐宫路交叉口北边一百米左右，解放路路东，店名好象就叫擀面皮。

4、武汉路中部的一家擀面皮大王不错5、玻南路西城量贩对面的擀面皮。6、牡丹广场天津路交叉口的原广州市场擀面皮大王。

7、二胖的擀面皮，就在老城南大街，八角楼西二十米，他家的擀面皮和米线都不错米线（含米粉、牛筋面、麻辣面等）1、道北面粉厂往东走，邻近春都厂的曹记米线，牛骨汤、大块牛肉，味道不错。2、凯旋路解放路路口向东100米路北侧的魏记单锅鸡汤米线，米线和煮鸡蛋都不错。

3、长春路菜市场铜中大门东侧的杨记盖浇米线。4、西工影院街的王素娥麻辣面也很好吃。

5、湖南路与湖北路交叉口的东边小李村里面的吴记红烧鸡块米线干净卫生味道还很好。6、联盟路涧西小商品市场对面很小门面的“桂林米粉”味道不错。

7、湹河区熙。

1.牡丹饼

2.洛阳八大件

老八件为洛阳传统美食之一，其历史悠久，口感独特，营养丰富，品种繁多，为探亲访友馈赠之佳品。有以下几种：

(1)开口笑为洛阳的传统美食之一，历史悠久，此点心又称“笑口枣”。经过油炸裂一大口，形如开口大笑，故名开口笑。

(2)金麻枣为洛阳传统美食之一，是由糯米、白糖、饴糖、花生油、芝麻为原料，经过三道工序精制而成。皮酥而脆，稚嫩而甜，富有韧性，独具风味。

(3)蛋黄酥为洛阳传统美食之一，其特点是色泽金黄，切面平整，厚薄均匀，口感酥松，味道纯正，蛋香浓郁，营养丰富，是早餐茶点的理想选择。

(4)美麻酥又名为芝麻锅巴，为洛阳传统美食之一，倍受大家喜爱，其特点口感酥香，营养丰富，在传统工艺的基础上，精心制作，使芝麻酥更加香酥可口。

(5)双麻酥为洛阳传统美食之一，面上贴着芝麻，口感酥、淡甜、最关键的是不腻，如口即化。堪称美食，历来是点心中的上品。食客们的爱物。

(6)甜咸饼为洛阳传统美食之一，历史悠久，其色泽鲜艳，形如螺纹，咸甜适口，芝麻的香味加上油和面混合的酥酥的感觉，给你带来说部出来的美味。

(7)蛋卷酥为洛阳传统美食之一，历史悠久，采用传统工艺精制而成，色泽金黄，香甜酥脆，入口即化，营养丰富，浓郁的鸡蛋香味，配合芝麻的点缀，别具风味。

(8)蜜三刀为洛阳传统美食之一，历史悠久，蜜是饴糖，是由大麦等粮食，经发酵而成，浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚。

洛阳老城的东西比较不错

实惠又好吃

路边摊有小吃羊肉串、烤面筋、烤鱿鱼、撒尿牛丸、炒年糕

老城附近大都是豆腐汤、驴肉汤、丸子汤之类的东西

丽京门的那条路往东走会有很多水席店这里的水席便宜味道又地道

推荐你去管记水席或者狮子头水席店

水席推荐你吃莲汤肉片牡丹燕菜还有一个油炸的丸子然后浇上汁（名字忘了）呵呵本人最喜欢这三道菜

你可以顺着丽京门那条路继续往东走过了一个城门后继续往东

到了第一个路口往北走那里有很多丸子汤和驴肉汤的店铺

那边几家的好吃还有个在路东的卖饼的店那里的长方形的饼很好吃

泡在丸子汤里别有风味嘿嘿

其他的倒是没什么洛阳的特色了

老城那边有老洛阳的牛肉汤，豆腐汤，将面条，红薯面，烫面角，洛阳不翻汤，洛阳水席..

就在老城的东西南北大街，有好多美食店，任何一家，味道都很不错哦..

尝尝吧..

1.阎家羊肉汤已传四代人，至今已有1500年的历史。

第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。

用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。2.新安烫面饺著名风味小吃新安烫面饺，已有七十多年的历史，在陇海铁路线上早已闻名。

今洛阳郑州等地均有餐馆制作。为任老大所创，任老大开封人氏，生于1874年，幼年曾在开封"又一新"饭店当学徒。

民国三年，铁路修至陕州，任老大到新安县落户，在火车站南侧开设老任烫面饺馆。老任烫面饺，质量讲究，别具风味，在陇海线上出了名，食者日众，供不应求。

车站附近饭馆改售烫面饺者蜂起，多达数十家，虽不抵"老任烫面饺"之味美，但新安烫面饺声誉大振，远近闻名。3.浆面条也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足，最重要的就是打浆了，浆常用的是绿豆浆和面浆（其他有红薯浆等，这必须得等到季节才有），而最好吃的绿豆浆，家庭最常用的是面浆。

做浆过程其实就是发酵，放入发酵物，充入适量的水，放入少许曲，然后放置24-48个小时，等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。4.张家馄饨又称“马蹄街馄饨”。

张家馄饨创始人为张须。张家馄饨至今已有150年的历史。

1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口，酸辣具全的特点，张家馄饨渐渐名声大振。

5.尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。

拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。6.洛阳不翻汤已有120多年的历史。

洛阳不翻汤创始人刘振生。现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。

正宗的洛阳不翻汤推荐到老城居业园。洛阳不翻汤配料：绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。

洛阳不翻汤制作工艺：随其名，将事先做好的薄饼（最好为绿豆饼）至于高汤上，待锅中水翻滚时，饼子却不翻个儿！洛阳不翻汤特点：味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。7.胡辣汤是原产河南的一种汤类小吃。

顾名思义，放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。

8。洛阳燕菜又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴。

历来被列为“洛阳水席”的首菜。“洛阳水席”起源于唐代，有1000多年历史，全席24道菜，有八冷下酒菜，四大菜、八中菜、四压桌菜，除冷菜外全都带汤上席，故名“水席”。

据传，唐朝武周年间，女皇武则天驾临洛阳仙居宫，适逢城东关下园村长着一棵特大白萝卜，百姓视为奇瑞奇珍而贡奉进宫。经御厨精心琢磨，乃制成一品不失御膳风味的汤菜。

女皇品尝之后，赞其清醇爽口，沁人心脾，观其形态酷似燕窝丝，当即赐名为“假燕菜”，此后，酒楼菜馆竞相仿效，得以流传至今。9.鲤鱼跃龙门鲤鱼为黄河名鱼，自古就有"洛鲤伊鲂，贵似牛羊"之说。

肉嫩味美，营养丰富，闻名中外。鲤鱼跳龙门，造型优美，寓意吉祥。

只见烹制好的鲤鱼，昂首盘中，栩栩如生，仿佛欲跃而起。加之有青山衬托、状如门阙，颇富山野情趣。

食之味美无穷。10.清蒸鲂鱼鲂鱼产于伊水，故有"伊鲂"之说。

以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。

相传，唐代大诗人白居易和"九老会"的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。11.长寿鱼是具有药用价值的一道菜。

其特点是味鲜，甜咸酸三味俱全，已有1900多年的历史。相传，东汉光武帝刘秀一年春天外出游猎，过邙山，来到黄河之滨。

故地重游，神气清爽。突然一条赤色鲤鱼，跃出水面，在阳光下，金光耀眼。

刘秀大喜，遂命人捉回宫去，御厨别出新裁，与枸杞子同烧，名曰长寿鱼。刘秀食后，顿觉精神倍加，疲倦消失，常食之，身体却健康起来。

尔后，传入民间，成为洛阳的一道名菜。12.洛阳水席在洛阳的传统美食中莫过于洛阳水席了，它历史悠久，古今驰名，千年以来，长盛不衰。

所谓"水席"，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名"水席"。

起源于民间的洛阳水席，在唐代武则天时，将洛阳水席引进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席，又从宫廷传回民间。以酸辣味为主，清爽利口的洛阳水席，有24件组成，简称"三八席"。

先上8个冷盘下酒菜，冷盘为4荤4素。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。

16菜中有4个压桌菜。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。

又叫"带子上朝"，吃一道上一道，如行云流水。洛阳水席，有。

西安十大特色小吃有那些

一、千层油酥饼

千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。

二、泡泡油糕

泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。小吃特点色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。

三、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。

四、岐山臊子面

臊（sào）子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单，口感极佳。

五、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃。西安人最受欢迎的早餐之一。

肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸)，微微冒汗，浑身舒坦。肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤"内容"很多。据说胡辣汤最早来自河南。河南糊辣汤西安也有，主要成分有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根据节令和地域的不同，还会有牛(羊)肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。

六、肉夹馍

肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。

七、烩麻食

烩麻食是陕西地区汉族传统小吃之一，麻食呈枣核形状，中间是空心的，制作好后，主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。

麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。

八、凉皮

西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎，因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。

九、蜂蜜凉粽子

蜂蜜凉粽子是陕西西安、关中和陕南一带流行的汉族传统小吃。端午节节日食俗。古称"角黍"，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。其由来已久，花样繁多。以糯米为主要材料，烹饪做法以煮菜为主，口味香甜。

十、杨凌蘸水面

杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃，杨凌是地名，过去不叫杨凌，叫杨陵，是隋文帝的寝陵，关中产麦武功县所辖，建杨凌农业示范区之际更名杨凌。

面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。

西安必吃的十大美食有哪些

西安必吃的十大美食有以下10种：牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣汤、臊子面、夜市烤肉、葫芦头泡馍、小炒泡馍、贾永信柿子饼等等。

1、牛羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

2、腊汁肉夹馍

外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。

3、秦镇米皮

好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子，很多商家视为绝密，有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮，其实是不对的，之所以没写凉皮，是因为凉皮分很多种，岐山擀面皮，秦镇米皮，坊上的酿皮等等。

4、Biangbiang面

biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一面，其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。

5、肉丸糊辣汤

此糊非彼胡，西安肉丸糊辣汤，汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品。河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐丝、面筋、海带丝，口味上西安是麻辣。

6、臊子面

陕西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工讲究、用料多样、口味丰富，最有名的岐山臊子面讲究：“酸辣香，煎稀旺、薄筋光”的九字诀不是任何一种面食所能比拟的。

7、夜市烤肉

好的烤肉,筋焙的好坏是关键,肉好木炭火烤时要讲究360转,孜然辣子香,喜欢刷酱的可以刷酱.吃时筋中有肉,肉中有油,口感层次分明。

8、葫芦头泡馍

葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂，汤鲜味浓不腥不膻。现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍，葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截，并非某药王的葫芦。

9、小炒泡馍

如今在西安守着吃泡馍的大多是稍上了些年纪的人，还有外地的游客。在西安的土著们尤其是女孩子，越来越多的人更喜欢小炒泡馍。

10、贾永信柿子饼

贾永信家门前总是排着长队，因为这里的柿子饼异常诱人。黄橙橙、香喷喷的柿子饼色泽鲜亮，吃起来甜而不腻，也不粘牙。第一次去的时候吃太饱，后来临走的时候又去吃了一次，至今还回味无限呢。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。