牛肉泡馍的资料，牛肉汤泡馍做法步骤
大家好，今天小编来为大家解答牛肉泡馍的资料这个问题，牛肉汤泡馍做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
介绍牛肉泡馍说明文。
唐肃宗至德二年(公元757年)，唐朝军队与借来的“大食”军队从凉鄯而收两京，一道平息了“安史之乱”。
在唐王朝天子的恩准下，部分“大食”士兵被获准驻兵长安。
“大食”兵行军打仗时常携带一种叫“饦尔木”的类似“馕”的食品，行军打仗旷日持久，士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽，他们就拌以牛肉和牛肉汤食用，这就是“泡馍”的雏形。
牛肉汤泡馍做法步骤
一、材料
泡馍1个，清炖牛肉汤500毫升，牛外脊片，细粉丝各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根，盐1小匙，鲜鸡精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油适量。
二、做法
1、香菜、蒜苗洗净，均切末；青江菜洗净；粉丝泡水至软备用。
2、锅中倒入清炖牛肉汤煮沸，放入牛肉片烫熟，捞出；放入青江菜烫热捞出；再加入粉丝煮软，加调味料调匀，盛入碗中，放上烫好的牛肉片，撒上香菜末和蒜苗即可，食用时将泡馍剥成小片，放入牛肉汤中即可。
牛肉泡馍的牛肉是哪个部位
1、牛肉泡馍的肉用牛里脊最好，牛里脊肉质细嫩好吃。
2、牛肉泡馍是陕西省著名小吃，是牛肉等食材制成的一道美食。
3、制作方法：所需食材牛肉和馍，先把牛肉切片做成汤，然后再把做好的牛肉汤与馍混合在一起。
4、牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，并且还有暖胃的功效。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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