孜然牛肉怎样炒能不硬，老饭骨孜然爆炒牛肉做法-菲力牛肉网

孜然牛肉怎样炒能不硬，老饭骨孜然爆炒牛肉做法

大家好，关于孜然牛肉怎样炒能不硬很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于老饭骨孜然爆炒牛肉做法的知识，希望对各位有所帮助！

老饭骨孜然爆炒牛肉做法

食材：牛肉300克，大葱1根，香菜10棵，红尖椒1个。孜然、老抽、精盐、味精、糖、白胡椒粉、米醋、料酒各适量。

做法：

1、牛肉切成0.2厘米厚的片，放入料酒、老抽、精盐、糖、白胡椒粉、味精、孜然等调料拌匀，用手抓腌10分钟。大葱切成丝，香莱切成段。

2、平底锅烧热，倒入油，待八成热时倒入牛肉片，快速翻炒至牛肉变色，淋入少许米醋，放入葱丝和香菜段，稍微翻炒几下即可。

做孜然牛肉的牛肉如何清洗

第一步：将买回来的牛肉放在水龙头下，用流动的水冲洗一下，这样就可以先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西了。然后准备一个碗或者盆，在里面倒入适量的温水。不超过50度的温水清洗任何肉类，都能清洗掉肉产品的血水。

第二步：接下来这一步至关重要，那就是往温水中加入适量食盐和一小勺子白醋。白醋和食盐有杀菌的作用，温水有利于牛肉中的血水出来，然后用手慢慢揉搓牛肉。这时我们就会发现，脏东西主动往外逃。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。

第三步：将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常干净。

葱爆孜然牛肉的做法，葱爆孜然牛肉怎么做好吃

一，准备食材

主料：洋葱半个、熟牛肉100g；

辅料：油适量、酱油适量、豆瓣酱适量、孜然适量、料酒适量

二，做法步骤

1，汉堡肉饼切碎

2，洋葱剥皮切碎

3，热锅倒油

4，一小把洋葱炝锅

5，加1.5勺豆瓣酱炸半分钟

6，加肉

7，剩下的洋葱都倒进去

8，加孜然

9，翻炒到肉入味

10，加酱油

11，加料酒

12，炒匀关火即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的孜然牛肉怎样炒能不硬和老饭骨孜然爆炒牛肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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