贵州红汤牛肉汤的家常做法？红汤羊肉汤的做法
很多朋友对于贵州红汤牛肉汤的家常做法和红汤羊肉汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
红汤羊肉汤的做法
1、山羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。
2、先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净
淮南牛肉汤里的牛油辣椒怎么熬得
红油辣椒熬制
1.在锅中把牛油煮融化。
2.所有牛油融化后，加入30克香料粉再将胡椒加热2分钟，然后除去香料和胡椒。
3.将3AAA香料和红辣椒油倒入牛油中，然后用勺子均匀搅拌。
4.取一个干净的盆，将完成的红色油倒入盆中，冷后会凝固。
5.根据每次使用的汤的比例放入红油，例如，将半斤红油放入100千克水中。
无锡面条红汤做法配方
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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