卤牛肉炒香菜怎么炒好吃(卤牛肉炒香菜的做法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于卤牛肉炒香菜怎么炒好吃，卤牛肉炒香菜的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
卤牛肉炒香菜的做法
主料
卤牛肉
300克
香菜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1汤匙
小葱
半棵
红辣椒
2个
步骤
1.香菜洗好。
2.卤牛肉切片，香菜切段，红辣椒切段。
3.卤牛肉切片，香菜切段，红辣椒切段，小葱切好。
4.热锅凉油，放葱花，红椒爆香。
5.放入卤牛肉，加酱油。
6.放入盐、香菜。
7.出锅，盛盘。
...香菜和牛肉可以说是绝配,香菜拌牛肉怎么做
小编自己还是非常喜欢吃牛肉的，但是牛肉的制作方法其实有很多，但是小编觉得不管怎么做这道菜应该都会非常的好吃，牛肉其实也有很多的制作方法，香菜和牛肉可以说是绝配，香菜拌牛肉怎么做呢？
一、香菜拌牛肉怎么做？在这里小编就给大家提供一下详细的制作方法，其实这道菜的制作步骤是非常简单的，大家需要准备一些香菜，然后把这些菜洗干净之后就用刀切成段，用菜篮子把这些蔬菜晾干，之后大家可以准备新鲜的牛肉，然后用刀把牛肉切成片放在盘子里面备用，加入一些熟花生粒。这样的话在吃起来的时候，口感就会更香。
二、具体的制作方法准备好这些原材料之后大家就可以开始制作这道香菜拌牛肉了，大家可以准备一个碗，然后把香菜和熟花生米放在这个碗里，再把牛肉放在这个碗里，然后淋上醋和生抽之后，大家在锅里面烧一点油，把热油倒在这个盘子里，然后就用筷子赶紧搅拌均匀，之后就得到了一份香喷喷的香菜拌牛肉，其实这个菜真的非常的可口，而且也很下饭。
三、结语牛肉的制作方法有很多，而且牛肉其实是非常好吃的一个种类，小编自己其实就比较喜欢吃牛肉，平时也总是爱跟自己的家人一起去吃牛肉火锅，其实牛肉的制作方法种类比较多，让大家可以按照自己的喜好去制作牛肉，大家如果比较喜欢吃炖牛肉的话，也可以用胡萝卜和牛肉放在一起炖，这样的话牛肉炖出来的口感也是不错的，而且非常香。上面就是小编给大家提供的香菜拌牛肉的制作方法，方法还是很简单的，大家在家里面都能够学得会。
卤牛肉怎么炒
大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。
做法
1：把牛肉切大块，洗干净。
2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。
3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，
拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。
再加一点水，料要完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，离火放置一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时候拿出来切片就可以了。
注意的地方：要舍得下料，反正以后卤汁可以继续卤东西的，我基本都不放水；煮的时间一定要长，不然里面不入味；这个放一晚上拿出来最好吃，不过不能在卤中泡太长时间，不然会酸腐的。吃法多多，干切下酒，要不下面条，或者切片炒菜都很好。
卤牛肉的做法二：白卤牛肉
主料：牛腱子肉1000克
调料：辣椒(红,尖,干)20克,香菜10克,植物油15克,料酒15克,大蒜（白皮）20克,盐35克,香油10克,花椒5克,大葱15克,姜10克
教您白卤牛肉怎么做，如何做白卤牛肉才好吃
1.牛肉用清水浸泡2小时候，漂洗后再浸泡一下，出尽血水备用。
2.牛肉改刀成大块，用花椒，盐腌制几个小时。腌前在肉上用尖头筷戳一些洞，以便入味，红辣椒切丝。香菜切3.3厘米段。大蒜头剥皮剁成蒜泥。
3.锅内加水，放入牛肉，烧开，除去血污，捞出洗净，锅换水，投入焯过水的牛肉，烧沸后撇去浮沫，下黄酒，葱，姜，改用小火慢慢焖煮，待牛肉酥软时捞出，切成长3.5厘米左右的条。
4.另起锅，下生油烧热，煸辣椒，蒜泥，起香后倒入部分原汤，放盐适量，离火投入牛肉条浸制，汤稍冷却后，撒入香菜段。食用时捞出装盘，拌以香油，红辣椒，香菜段即成。
卤牛肉的做法三：高压锅卤牛肉
原料：
牛键肉、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片。
调味：
盐、料酒、生抽、老抽。
做法：
1、牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次；
2、牛肉和凉水一起下锅，大火煮开；
3、10分钟后，捞出牛肉，冲洗净表层浮沫；
4、牛肉和所有的调料（冲洗干净）一起下锅，大火煮开；
5、添加料酒、盐、生抽和老抽，盖盖大火煮开；
6、上气后转小火继续压25分钟后，关火，自然凉透；
7、牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。
卤牛肉炒香菜怎么炒好吃和卤牛肉炒香菜的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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