凉拌牛肉卷做法大全香辣四川麻辣凉拌牛肉的做法-菲力牛肉网

凉拌牛肉卷做法大全香辣四川麻辣凉拌牛肉的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌牛肉卷做法大全香辣的问题，以及和四川麻辣凉拌牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

四川麻辣凉拌牛肉的做法

凉拌麻辣牛肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。麻辣味厚，香鲜爽口。而接下来小编要给大家分享的就是凉拌麻辣牛肉的做法及原料配方。

原料配方：白水煮熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。

凉拌麻辣牛肉的做法：1、将熟牛肉切成片；芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用冷开水浸凉，挤干水，切成段；葱（去皮）洗净，一剖为二，切成段；炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成为碎粒。

2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦。

3、将芹菜段、葱段放在盘子内垫底，摆上切好的牛肉片，浇上调味汁，撒上花生米粒，食时拌匀即可。

凉拌牛肉的做法及配料

准备材料：牛肉300克、蒜2克、辣椒油2克、香油1克、醋1克、生抽2克、葱1克

1、准备好食材，如下图所示：

2、将牛肉切片，如下图所示：

3、蒜、葱切好，如下图所示：

4、牛肉装入碗中，加入蒜、葱，如下图所示：

5、加入醋和生抽，如下图所示：

6、加入辣椒酱，如下图所示：

7、倒入香油搅拌均匀，如下图所示：

8、最后装盘即可食用了，如下图所示：

凉拌牛肉片的做法

凉拌牛肉片的做法：

1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中，蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末，嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。

2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。

特点：酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。

凉拌牛肉片是以牛肉为主材的制作的菜品。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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