平遥牛肉店推荐的菜单，平遥小吃
大家好，今天来为大家分享平遥牛肉店推荐的菜单的一些知识点，和平遥小吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
平遥牛肉的做法
原料：牛肉150克，水发木耳40克，马蹄50克，葱、姜末少许。
调料：酱油10克，白糖30克，醋30克，湿淀粉60克，芝麻油5克，色拉油500克。
烹饪方法：
1.选用牛里脊肉剔去筋膜切肉片，马蹄去皮洗净，切片，将肉片放碗内，加入少许酱油、黄油、湿淀粉抓匀，，取调卤汁待用。
2.烧锅下油到六成热时将肉片放入炸起壳捞起，再复炸至金黄。
3.留少油，放葱、姜末、马蹄片、木耳、蒜片，将卤汁倒入锅中搅动，见开放肉片，淋上芝麻油即可。
平遥小吃
平遥特色小吃推荐：平遥碗托，栲姥姥，平遥牛肉长山药，香草肉，沙棘汁，过油肉，水煎包，手工月饼，八碗八碟，筱面搓鱼儿，平遥五仁咸油茶
平遥牛肉能说香香的嫩嫩的吗
能说。平遥牛肉的外形特点是色泽红润，肉丝纹络清晰可见，其次肉质鲜嫩，瘦而不柴，未见其肉先闻其香，浓香扑鼻，有养胃健脾的功效。
特点是色泽红润,肉丝纹络清晰可见,外观十分诱人;吃起来则肉质鲜嫩,浓香扑鼻,咀嚼肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,是因为制作工艺独特。听当地牛肉店的师傅介绍:平遥牛肉腌渍时使用的是当地产
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