酱牛肉用什么酱，酱牛肉用的是什么酱
本篇文章给大家谈谈酱牛肉用什么酱，以及酱牛肉用的是什么酱对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
卤牛肉用什么酱
黄豆酱和腐乳汁。
牛肉，黄豆酱，腐乳汁，姜蒜，葱，酱油，料酒八角，桂皮，香叶，陈皮，草果，丁香，茴香，花椒，胡椒，干辣椒，蚝油，鸡精，花雕酒，白糖，白芷、白蔻。
1
牛肉清洗干净冷水下锅焯水后，捞出用温水清洗干净。
2
把牛肉放入锅中放入黄豆酱，腐乳汁将蒜，葱，酱油，料酒，八角，桂皮，香叶，陈皮草果，丁香，茴香，花椒，胡椒粉，干辣椒，蚝油，鸡精，花雕酒，白糖，白芷，白豆蔻，盖上盖子大火煮开后，转中小火卤煮2小时。
3
两个小时后关火，把牛肉夹出放凉，卤水汁捞渣，把牛肉放回锅里浸4小时后，取出切片即可食用。
酱牛肉用牛肉酱还是黄豆酱
酱牛肉用黄豆酱。
牛肉酱是一种牛肉末和黄豆酱一起炒制的方便食材，是可以直接食用的调味酱。可以吃饭时加一点，也可以吃面食拌一点，很香。
黄豆酱是黄豆发酵而成。其主要成分就是黄豆，没有添加调料。黄豆酱不是为直接食用制作的，而是为做其他食材的调味酱。酱牛肉当然使用黄豆酱。
酱牛肉用的是什么酱
酱牛肉的酱其实就是老汤，里面的酱油色比较多其实都是各种调料熬制而成的老汤，这种汤牛肉自然上色味道非常好吃
文章分享结束，酱牛肉用什么酱和酱牛肉用的是什么酱的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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