鸡胸肉牛肉沫(鸡胸肉烫出白沫)-菲力牛肉网

鸡胸肉牛肉沫(鸡胸肉烫出白沫)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡胸肉牛肉沫，鸡胸肉烫出白沫这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡胸肉烫出白沫

所有肉类，如鸡肉，猪肉，牛羊肉，排骨，肘子等如果在炖之前，先要开一次锅，在开锅时用汤勺把煮出来的血沫子撇出去！然后再炖！

所以，你家的鸡肉没问题

健身期间吃的鸡胸肉和牛肉应该怎样做

鸡胸肉的做法：

鸡胸肉凉水入锅，开锅后煮5到10分钟，捞出放凉备用。

黄瓜切丝备用，胡萝卜、木耳切丝焯水后备用。

顺着纹路撕开，撕成一条一条的。

黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳，鸡丝放入盆中，放入鸡精，盐，香油，辣椒油，生抽。

搅拌均匀即可食用。

鸡胸肉和牛肉哪个蛋白质含量高

鸡胸脯肉和牛肉是鸡胸脯肉含蛋白质高。

100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g。

100g瘦牛肉，含蛋白质20.3g。

补充：

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Aminoacid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

建议二者交叉食用，因为二者不管是蛋白质含量还是脂肪含量都差距不大，且是适合健身人群的，所以为了避免长期单一食物产生厌倦，两种食物交叉替代能很好的避免。

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