千年记牛肉丸，由来-菲力牛肉网

千年记牛肉丸，由来

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公平牛肉脯由来

公平牛肉脯，产于汕尾市海丰县公平镇。其创始于清初，至今仍采用传统制作工艺制作，是海丰县特色传统食品。公平牛肉脯用料讲究，选取优种牛前后躯富有弹性的肌腱肉，剔出筋膜等结缔组织，切成片，用大蒜、辣椒、胡椒、白糖、汾酒、香料、药材等制成的调料腌制、烘烤而成。味浓焦香，风味独特。历史渊源公平镇地处海丰、陆丰、紫金、惠东、五华五县交界地带。公平圩形成于唐宋时期，自古为物丰市旺的商品贸易集散地，为海丰六大古圩市之一，有“千年商贸古镇”之称。古时因买卖公平而被称为公平圩，圩上盛产的牛肉脯被称为“公平牛肉脯”，远销全国各地及东南亚地区。据不完全统计，近年来公平牛肉脯年产量为800多吨，年产值近4000万元。

淮南牛肉为什么出名

在全国各地，淮南牛肉汤并不少见，只是有正宗和不正宗之分。如果没有亲自去过淮南吃上一碗“老字号”的淮南牛肉汤，根本无法体验到正宗的淮南牛肉汤是什么样的。淮南牛肉汤历史悠久，早至可追溯到西汉时期。对于当地人来说，只要是能吃东西的人，不管是高龄老人，还是刚会走的小孩，都在喝牛肉汤。

鲜醇、清爽、浓香之味，春天吃精神抖擞，夏天吃开胃通透，秋天吃解乏提神，冬天吃抵御风寒，喝着淮南牛肉汤长大的人着实让人羡慕。来自全国各地的吃货为一碗牛肉汤聚集于此，寻美食之味，更是寻历史底蕴淮南牛肉汤地道在所选用的食材和制作方法上。上好的黄牛肉，牛棒骨加上几十种养生中药一起熬制的汤底，每一道工序都精益求精，再配上点喜欢的调料、主食等，一碗淮南人心心念念的牛肉汤才算是真正出锅了

相比于豆腐宴的低调，淮南牛肉汤算是非常高调的存在。置身街头，“淮南牛肉汤”店的身影随处可见，难得的是，不管是位置绝佳的大店，还是小巷子里的小店，不同的只是位置和门店规模，味道都是相同的，价格上也非常实惠，真正的童叟无欺。尤其适合有选择困难症的人前来，随便进去一家店喝一碗，一定都是满意而归的。

每个人所在的城市，牛肉汤馆一定不少，但是没有哪个城市会像淮南这般“有味道”。为了一碗牛肉汤而来或许是任性了点，但是可以静静感受淮南千年的传奇情缘却是惊艳的。对于一些远道而来的人，最佳的行程还是在领略完安徽的无限风光，如黄山、宏村古镇之后，再到淮南用一碗特色的牛肉汤收官，这一趟旅行也就完美了。

商丘卤牛头哪家正宗

周家口牛肉

周家口牛肉从品牌建立以来，一直专注为消费者提供无添加剂的牛肉制品企业。公司总部是以及专门从事牛肉加工制品生产企业，专业的生产工艺和高标准的检测制度，确保生产出来的食品上等优质的，让客户满意是公司的经营目标。周家口牛肉、牛腱以及各种牛肉系列产品，真空包装。周家口牛肉起源于明永乐年间，是老周口八景四诊。在美食制作过程中，传承着传统制作工艺，使用的是季节特征，食草而生，经过两个春秋养殖的黄牛。遵循着三材五味之理，四部干腌技术，使得制作出来的牛肉具有千年鼎镬之香。

文章到此结束，如果本次分享的千年记牛肉丸和公平牛肉脯由来的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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