千张牛肉卷金针菇做法(金针菇千张卷的做法大全)-菲力牛肉网

千张牛肉卷金针菇做法(金针菇千张卷的做法大全)

大家好，今天小编来为大家解答千张牛肉卷金针菇做法这个问题，金针菇千张卷的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

千张皮和金针菇的做法

食材

千张2张

金针菇300克

小米椒2个

胡萝卜10克

大蒜瓣4个

蒜叶4根

方法/步骤

先将金针菇的尾端去掉，用水清洗干净，搞成一小块一小块这样的。

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每一张千张切成3等份，然后切成宽约5厘米的长条。

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锅中放入2碗水，放入少许盐和色拉油，开火烧开。

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水开后，放入金针菇，煮5-10秒，捞起晾干水分。

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再将千张条放在锅中煮一下，捞起后，晾干水分备用。

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小的作料都是切成碎末，比如：蒜瓣、小米椒、胡萝卜、大蒜叶、生姜。调好淀粉，准备勾芡用的。

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等金针菇和千张晾干后，每个千张里面包点金针菇，用牙签固定好，放在盘子里面摆好。

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锅中放入调和油适量，放入已经切碎的小米椒，胡萝卜、生姜进行翻炒，然后放入一碗水，再进行勾芡。

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芡勾好后，放入蒜花，再将勾好的芡淋在千张和金针菇上面，就完成这道菜了，见下图展示。

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tips：勾芡里面加上少许的生抽着色。

千张和金针菇一起怎么做

金针菇营养价值很高，口感爽脆味道也很鲜美，在我们生活中常见的吃法一一般都是用来涮火锅，今天和大家分享一个金针菇不同的吃法，千张金针菇卷，下面和大家分享一下具体做法供大家参考。

食材：金针菇、千张、小葱、蒜、红椒或者小米椒、盐、鸡精、生抽、老抽蚝油、淀粉水。

1、准备食材

首先金针菇切掉根部，撕成小朵用清水洗净备用。

洗好的千张折起来，用刀切成两厘米左右宽的长条备用。

取一个千张条把金针菇放在千张条的一头，然后再用千张条把金针菇卷起来，卷好之后用牙签固定放入盘中。

2、准备配料

金针菇都卷好之后，准备大蒜切末，红椒去籽切成小丁放在一旁备用。

3、烹饪

锅中放油，放入蒜末炒香。加入一勺豆瓣酱，放入红椒丁翻炒均匀。放入一碗清水，再把卷好的千张金针菇放入锅中。加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油盖上锅盖焖煮5分钟，开盖勾入适量淀粉水大火收汁，煮至汤汁浓稠关火装入盘中撒上香葱就可以开动啦。

金针菇千张卷的做法大全

主料

千张2大张肉200克

金针菇150克

辅料

胡萝卜，黑木耳，香菇，盐，鸡精适量

千张卷金针菇的做法步骤

1.肉剁碎，胡萝卜，黑木耳，香菇切小粒，加点盐，鸡精，搅拌匀

2.千张大张的切成小的长方形状

3.金针菇切掉根部清洗干净即可

4.最后千张上放肉和金针菇卷起来装盘蒸一下，再放点葱就色香味俱全了！

千张牛肉卷金针菇做法和金针菇千张卷的做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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