牛肉丸粥做法 潮汕牛肉丸粥做法
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冷冻牛肉丸可以煮粥吗怎么煮
可以。
用料
牛肉丸六颗
姜适量
大米一杯
牛肉丸粥的做法步骤
步骤1
淘米
步骤2
牛肉丸等切碎
步骤3
下锅
潮汕牛肉丸粥做法
第一步：陈皮和大米清洗干净，葱姜切成葱姜末。
第二步：将牛肉糜提前腌制，加入生抽，葱末，姜末，淀粉和芝麻油进行初步调味。
第三步：大米淘洗干净后加入一勺色拉油和盐反复搅拌，搅匀后腌制半个小时。
第四步：腌制过的大米较为容易煮烂煮熟。
第五步：将腌制过的牛肉糜朝着一个方向搅拌，让牛肉糜变得上劲，之后用勺子做成肉丸，这样肉丸就更加有弹性口感有嚼头。
第六步：锅中烧开一锅清水，之后将手打的肉丸放入水中。
第七步：肉丸煮熟后捞出肉丸，重新换一锅清水，倒入已经腌制过的大米。
第八步：粥煮至粘稠后放入肉丸，之后放入陈皮再煮五分钟。
第九步：根据自己的口味跳入适当盐，撒上葱末。
牛肉丸粥怎么做好吃
牛肉丸粥做法
原料：
大米150克，牛肉150克，葱花、姜末、盐、味精、料酒各少许，淀粉、鸡蛋清各适量。
制作过程：
大米洗净，浸泡30分钟。
牛肉洗净剁泥，加入葱花、姜末、盐、味精、料酒、淀粉、鸡蛋清搅拌上劲，分别挤为若干丸子。
煮沸足量清水，加入大米熬至粥成。
放入肉丸，煮沸2~3次，肉熟熄火，加盐调味即可。
小贴士
搅拌肉泥时，方向应保持一致。
营养功效
料酒富含人体需要的8种氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，有助于改善睡眠和人体脂肪酸的合成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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