灯影牛肉是什么时候的菜(四川哪个牌子的灯影牛肉好吃)
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宫保鸡丁灯影牛肉是什么菜
宫保鸡丁传说是由一清朝叫宫保的大臣发明的菜，是用鸡肉豆瓣酱花生仁做成的菜。灯影牛肉更有名气了，是用牛腱子肉卤好后撕生细丝过油炸在经过调味风干制作而成的。
灯影牛肉的哪的特产
四川达州
“灯影牛肉”是我国四川省达州市的地方特色小吃，用“灯影”来称这种牛肉，已足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
不光是薄，“灯影牛肉”味道麻辣，微甜，经过炸制，酥脆爽口。尤其是红色的牛肉干，配上红油的鲜亮，看起来让人食欲大增，是佐餐和闲时的优秀美食伴侣。
四川哪个牌子的灯影牛肉好吃
“达洲”牌，这个是老字号棒，四川巴中还推出了灯影黄羊肉，也很不错。
四川的灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食，牛肉片薄如纸，色泽红亮，味道麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷，灯影，就是皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。这道菜是一个姓刘的人流落到达县后，他起初以烧腊、卤肉为业，他制作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙卖的很不错，这样制作出的牛肉酥香可口，在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆，并因此而发家致富。OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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