清水牛肉蒜汁 清水牛排骨的蘸料
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下清水牛肉蒜汁的问题,以及和清水牛排骨的蘸料的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
雪花牛肉薄片的做法
材料:雪花牛肉、黑胡椒、盐、食用油
做法:
1.牛肉按纹理切好,用上好的黑胡椒和盐腌制40分钟。
2.把锅烧的很热很热,放一点点油,然后把牛肉放入煎至8分熟即可。(有铁板的话,放铁板上煎更好)
凉调蒜汁牛肉的做法
步骤1
牛肉浸泡后冲洗干净
取一大碗,放进葱花、香菜末、盐
蒜泥、胡椒粉放小碗里,倒上点陈醋
步骤2
冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫
趁热浇上牛肉汤
再倒上酱油调成酱汁
步骤3
捞出冲洗干净
撒上胡椒粉,完成
吃肉:
浇在切好的牛肉上,或者就用牛肉蘸着吃,滋味一点不逊于酱牛肉!
清水牛排骨的蘸料
清水牛排骨最适合蘸料是醋蒜汁,要用剁好的蒜蓉,放在小盘子里,然后热锅将油放入,油烧熟后浇在蒜上,炝出香味,锅里倒入醋,趁着油温将醋也炝出香味后倒入蒜汁中,再加点生抽即可!开动,蒜和醋的香味裹挟着软烂的牛肉,简直太棒了……
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