清水牛肉芹菜,用芹菜怎么做水煮牛肉
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牛肉芹菜可以一起吃吗
牛肉芹菜能一起吃。
在性味上,牛肉味甘性平,芹菜味甘性凉,两者性味差异,但不存在斗嘴的环境,因此可以同食。
在营养身分上,牛肉中含有卵白质、纤维素、脂肪、维生素、以及钙、锌等多种矿物质,芹菜中含有水分、维生素、膳食纤维、碳水化合物、有机酸、以及磷、钾等微量元素,两者身分之间互不发生倒霉回响,因此可以一起食用。
扩展资料:
牛肉芹菜一起吃可以促进牛肉消化,牛肉中含有较多的纤维素,肉质较硬,不是出格容易消化,芹菜中含有促进胃酸排泄的有机酸,可以辅佐肠胃消化,利于接收。
鸡肉尽量不要和芹菜一起吃,从营养学的角度上说,鸡肉和芹菜同食会伤元气,两者相克,但不会中毒。一般来讲,少量的鸡肉和芹菜一起吃,能够发生相克的反应几率很小,而且产生的副作用也不大,所以对人体上的危害基本可以忽略的,所以少吃没有太大关系。
参考资料:牛肉芹菜百度百科牛肉芹菜包百度百科
用芹菜怎么做水煮牛肉
材料
主料:牛肉400g,油麦菜2棵,香芹2根,青蒜1根
调料:盐1茶匙,薄盐生抽2汤匙,糖2茶匙,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙,豆瓣酱1大匙,菜籽油适量
做法
1、牛肉片切成均等大小的薄片,姜蒜切末,芹菜、油麦菜洗净切段沥干备用,片好的牛肉放入碗中,加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉,最后加水淀粉调匀腌制20分钟;
2、牛肉腌制期间,锅中加水烧开,下切好的蔬菜烫至断生;
3、捞出沥干后垫入碗底备用;
4、炒锅中放油烧至七成热,下豆瓣酱用中火慢慢炒香成红油状;下料酒、部分蒜末炒匀后加清水,再加1汤匙薄盐酱油和2茶匙糖烧开;
5、然后把腌制好的肉一片片放在红油汤中焯熟;出锅前勾薄芡,连汤盛入垫了蔬菜的碗中;
6、接着均匀的撒上干辣椒段、剩余的蒜末、青蒜末、葱碎、辣椒粉、花椒粉,烧热适量油,浇上即可。
水芹菜和牛肉能一起吃吗
您好,水芹菜和牛肉能一起吃,食物没有相克。谢谢!
牛肉食物相克表
牛肉++红塘:一起吃会引起腹胀
牛肉++田螺:不易消化,会引起腹胀
牛肉++海螺:身体不适
牛肉++板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛肉++白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
牛肉++田螺:会易消化不良
牛肉++木耳菜:会危害身体
牛肉++鲇鱼:会易中毒
牛肉++生姜:会易上火
牛肉++白酒:会上火
牛肉++鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉++红糖:腹胀
牛肉++橘子:不利于营养素的吸收
牛肉++韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
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