炸酱面用牛肉还是羊肉好(羊油炸酱面做法)
很多朋友对于炸酱面用牛肉还是羊肉好和羊油炸酱面做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
羊油炸酱面做法
做法步骤
1·鸡蛋打散，不粘锅薄薄刷油，摊成鸡蛋饼
2·胡萝卜、黄瓜、鸡蛋饼切丝备用
3·羊肉切小粒，我家孩儿喜欢大块肉粒，所以我切的有点大块
4·肉粒炒干，感觉炒到像肉干一样，加入葱粒炒香，把锅偏一下，用炒出来的油炒豆瓣酱，炒出酱香，混到肉粒里翻炒一下出锅。
5·香喷喷的肉酱出锅，里面的肉粒吃起来像老干妈里的肉粒，喜欢辣的，可以把辣椒和葱粒一起下锅。
羊肉炸酱面做法
主料，面条250g，羊肉80g，青菜100g
辅料，油适量，盐适量，黄豆酱100g，五香粉适量，麻辣鲜适量，番茄酱适量，剁椒酱适量，鸡精适量，白砂糖适量
步骤1.准备一个干净的碗
步骤2.倒入黄豆酱，加入五香粉，麻辣鲜，番茄酱，鸡精，盐，糖，加入几滴油增色
步骤3.煮好的羊肉切丁，肉肠切粒
步骤4.放入烤箱15min
步骤5.煮开开水，放入面条
步骤6.将烤好的羊肉丁和肉肠倒入面中
步骤7.倒入酱料，搅拌均匀，好吃极了
步骤8、美味又好吃的红萝卜羊肉炸酱面完成开吃了。
求问老北京炸酱面的菜码儿或卤都有啥
炸酱面顾名思义就是用甜面酱炸出来的，炸酱面有猪肉酱的，也有牛肉羊肉的，还有纯素的炸酱。
卤子就比较多了，有西红柿鸡蛋卤，有茄子肉沫卤，豆角肉丝卤，北京的卤子就很有特色，黄花菜，五花肉，蕨菜，豆腐丁，葱姜蒜沫，勾芡最后点香油提香，另外还有一些必备的菜码，黄瓜丝，腌制的胡萝卜沫，咸香椿沫，麻酱，花椒油等一些配料，总的来说，炸酱面各地不一样，但还是以北方为主。
好了，关于炸酱面用牛肉还是羊肉好和羊油炸酱面做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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