番茄牛肉丸 番茄丸子做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于番茄牛肉丸,番茄丸子做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
番茄丸子做法
猪肉末150克、番茄250克。辅料:鸡蛋一个、生菜150克。调料:葱2根、老姜1小块、淀粉1汤匙、盐、味精适量。做法:1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉(留约一小匙兑芡汁)、半汤匙水,顺同一方向搅打上劲。2、番茄去皮、籽后切片;菜叶洗净;葱切段;老姜切片。3、锅中放清水浇沸后改小火,将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。4、锅中放油烧至四成热,下葱段、姜片炒出香味,加入约三两煮丸子的汤烧沸,约一分钟。5、将葱姜捞出不要,下丸子烧沸。6、再下盐、菜叶、番茄烧沸,下味精,勾芡。7、铲匀后装盘即成。
番茄肉丸汤做法
主要食材
番茄250克
猪肉250克
??辅助食材
生姜1块
鸡蛋1个
小葱1根
做法步骤
步骤1?
食材:番茄250克、猪肉250克、姜1块、鸡蛋1个、小葱1根。辅料:油适量、生抽1勺、鸡精1勺、盐1勺。
步骤2?
小葱切葱花。
步骤3?
生姜切末。
步骤4?
番茄去皮切块。
步骤5?
猪肉剁成肉馅。
步骤6?
肉馅加入姜末、葱花、生抽1勺、鸡精半勺拌匀。
步骤7?
再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤8?
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末、番茄炒至软烂出汁。
步骤9?
加入清水煮沸,用勺子将肉馅团成丸子,,煮10分钟。
步骤10?
放入盐1勺、鸡精半勺,拌匀,盛出撒上葱花即可。
番茄肉丸子汤的做法
原料:猪肉300克、番茄3个、生抽、白胡椒粉、姜、盐、玉米淀粉、香油各适量。
做法步骤:
第1步、猪肉洗净去掉猪皮,先切块,再剁碎,剁成肉糜。
第2步、姜切成碎沫
第3步、猪肉末加姜蓉、淀粉、1勺生抽、半匙盐、半匙白胡椒粉,用力抓匀,再摔打3分钟上劲。
第5步、番茄洗净去皮切块备用。
第6步、起锅加适量的水,番茄加水入锅,大火煮沸。肉馅用手把搓圆成丸子一边搓丸子,一边放入煮开的番茄汤中。转小火保持汤水沸腾。
第7步、煮沸5分钟,丸子熟透,番茄软烂。加盐、胡椒粉调味。装盘上菜,番茄汤猪肉丸子制作完成。
关于番茄牛肉丸,番茄丸子做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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