炖牛肉块的做法大全，大块炖牛肉的做法-菲力牛肉网

炖牛肉块的做法大全，大块炖牛肉的做法

大家好，今天来为大家分享炖牛肉块的做法大全的一些知识点，和大块炖牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

炖牛肉的常见做法

炖牛肉家常的做法如下：

1、牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。

2、锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色，然后倒入番茄炒出汤汁。

3、加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可。

怎么样炖牛肉好吃炖牛肉的秘诀和做法

五、收汁

在炖牛肉之前，需要把牛肉用清水洗净，去除表面的血水和杂质。然后，将牛肉切成大小均匀的小块，这样可以保证炖出来的牛肉口感一致。

选用的牛肉最好是牛腩或牛肩肉，这两部位的肉质较为鲜嫩，而且富含胶原蛋白，炖出来的肉质更加酥烂可口。

当牛肉炖好后，可以根据个人口味加入一些蔬菜，比如胡萝卜、土豆等，再炖上5-10分钟即可。最后，把汤汁收干，让牛肉表面略微焦黄，口感更加香醇。

在炖牛肉之前，需要把牛肉用清水洗净，去除表面的血水和杂质。然后，将牛肉切成大小均匀的小块，这样可以保证炖出来的牛肉口感一致。

大块炖牛肉的做法

用料

牛肉克

八角个

香叶片

盐克

姜片

大块炖牛肉的做法

牛肉切块，一定要肥瘦都有的牛肉，炖出来才好吃

水开后放肉

舀出血末

锅里放桂皮，八角，党参，肉蔻和姜

煮好的肉，放锅里。

这次做的肉多，只能用高压锅，家里的铁锅太小，铁锅更入味儿，有条件的一定要用大铁锅

锅里加开水，超过肉，倒入红烧酱油和酱油（或生抽老抽）

加入陈皮，葱，盐。高压锅出气后，压20分钟，关火，自然放气

开锅，夹出陈皮和葱

肉和汤盛在小碗，放冰箱动一晚，之后分装在袋子里放在冷冻，随吃随取，炖土豆，炖萝卜…

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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