新鲜切片牛肉，鲜牛肉切片可以直接涮火锅吗
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鲜牛肉切片可以直接涮火锅吗
可以。当然如果想要那个肉质更加嫩一些，我们把那个牛肉放一点生粉进去腌一下，这样子涮那个火锅的时候那个牛肉会更加鲜滑爽口。
火锅店鲜切牛肉怎么做的
材料：牛肉一块、八角适量、桂皮适量、干红椒适量、生姜、蒜适量、菠菜适量、白菜适量、白萝卜适量
1、选用适量的新鲜牛肉(如牛腱子)，洗净、切大块。
2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水，至水清。
3、备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4、牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。撇除血沫。
5、倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽;大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
6、白萝卜洗净切滚刀块。菠菜、白菜等摘洗干净备用。
7、牛肉煮烂，下入白萝卜;大火煮开。
8、小火熬煮20分钟。
9、煮好的牛肉转入小火锅中，煮开(顺便加几个鹌鹑蛋进去)。
10、倒入菠菜、白菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃
牛肉切片了可以放冰箱保鲜几天
三天左右。
整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右。表皮会变的很干，这样有助于里面保鲜。切片的牛肉保鲜很短，最好不要超过三天。
如果是冷冻的话，在家用冰箱提供的-18摄氏度的低温下，一般情况下可保存冷冻肉类3至4个月左右
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