沙茶牛肉饭电饭煲？牛肉有哪些吃法？-菲力牛肉网

沙茶牛肉饭电饭煲？牛肉有哪些吃法？

大家好，沙茶牛肉饭电饭煲相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉有哪些吃法？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于沙茶牛肉饭电饭煲和牛肉有哪些吃法？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛腩怎样才能炖烂

1、提前处理。在炖牛腩的前一天可以在牛腩上涂上一层干芥末，这样肉质会比较嫩，而且容易炖烂，在炖的时候把芥末清洗掉即可。

2、一次性加足水。在炖牛腩的时候，清水最好是一次性加足，实在不够时可以加点开水或者热水，不要加冷水，冷水会使牛腩质地变硬。

3、注意火候。在炖牛腩的时候不要一直用猛火，把水煮开之后即可开小火慢慢焖煮，这样才易把牛腩煮烂，煮出来的牛腩味道也浓郁。

4、在炖制中加入适量酒和醋等调料。专家认为，两斤的牛肉可以放2汤匙左右的酒或1汤匙左右的醋，在炖牛腩的时候加点酒或者醋会使肉质变得鲜嫩。

牛腩有哪些做法？

【牛腩怎么做好吃？】这是一个很有趣的问题，因为牛腩的做法很多，酱香味、清汤牛腩、红烧牛腩等等，做法实在是太多了，但是要说怎么做好吃，怎么做营养？那适合的做法就不多了。详细往下看哦！

关于牛腩的制作我前面介绍了很多商业的做法，今天给大家介绍适合家庭的制作方法，既营养又美味。介绍的这种做法就是【番茄土豆炖牛腩】，制作方法简单实用，赶快学起来吧！详细请往下看。

【番茄土豆炖牛腩制作方法】——制作简单、营养美味

【食材】：牛腩1500g、番茄750g、土豆3个、大葱、生姜

【香料】：八角4个、香叶5g、桂皮8g、花椒

【调料】：蚝油约50g、生抽30g、盐、白糖、白酒

>>>>>【制作步骤】<<<<<

1.【去腥异味】新鲜的牛腩清洗干净改刀切成小块（牛腩缩水厉害也不能切太小），然后放入清水中浸泡30分钟去血水减少腥味，30分钟后冷水下锅放入生姜、白酒、花椒一起氽水，然后去掉血沫，捞出清洗干净，控水备用。

2.【爆香】起锅然后锅中加入少许的底油，烧至冒烟然后加入姜片约50g，稍微爆香姜片，然后加入牛腩，火力调到中火，慢慢翻炒爆香，然后加入少许的白酒从锅边加入，翻炒至牛腩出油，然后加入蚝油、生抽，再次翻炒，然后加入清水（清水的量要浸泡过牛腩），大火煮开然后再撇去表面的浮末，然后加入八角、香叶、桂皮，煮开后转小火煮60分钟，煮的过程中要常搅拌让其受热均匀。

3.利用煮牛腩的时间把番茄和土豆切好，番茄去皮然后切成小块，土豆去皮滚刀切块放入清水中浸泡备用。

4.牛腩煮了60分钟后，然后加入土豆和番茄，大火煮开再转小火煮30分钟。

5.30分钟后牛腩和土豆都已经煮软，最后加入少许的盐调味，再加入少许的盐中和酸味，番茄土豆牛腩制作完成。

【番茄土豆牛腩之小贴士】

1.制作出来的番茄土豆牛腩带有一点微微的酸甜味，而牛腩香味浓郁，如果想要喜欢酸甜味多点的可以加入多点的番茄或者最后加入番茄酱，这样味道更好。

2.加入土豆一起煮制作出来的番茄土豆牛腩味道更为醇厚，土豆煮熟之后表面的淀粉会把汁水收的浓厚，而且口感也更好。

3.在制作牛腩之前要先把牛腩的腥异味去除，这样制作出来的牛腩才美味。

结语

家庭制作牛腩的方法有很多你更喜欢于哪一种做法？番茄土豆牛腩不仅营养丰富，酸甜的口感让你吃起来更开胃，是老少皆宜的最佳牛腩做法，赶快转发收藏，尝试做起来吧！如果我的分享的方法对你有用记得点赞支持哦，谢谢！

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牛肉有哪些吃法？