沙茶芥兰牛肉丸，牛紫盖的做法-菲力牛肉网

沙茶芥兰牛肉丸，牛紫盖的做法

大家好，关于沙茶芥兰牛肉丸很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛紫盖的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛紫盖肉适合做法

步骤1

准备好材料

步骤2

牛肉洗净切薄片，加入沙茶酱和盐，搅拌均匀

步骤3

再放入一勺玉米淀粉，继续搅拌均匀

最后加入一勺食用油，搅拌均匀，锁住调料和水分

步骤4

腌制半个小时

芥兰菜骨削掉皮，切薄片，叶子洗净，蒜头切碎

步骤5

锅里热油

步骤6

倒入蒜头和菜骨，翻炒

步骤7

炒至半熟的状态，倒入菜叶子继续翻炒

步骤8

炒至断生，加入盐和沙茶，继续翻炒

步骤9

出锅装盘

锅里另外加一点油

步骤10

油热后，倒入牛肉快速翻炒

步骤11

炒熟盖上芥兰

牛紫盖的做法

用料：

芥兰250克

牛肉150克

沙茶15克

沙茶酱1勺

玉米淀粉1勺

食用油1勺

蒜头3瓣

盐5克

做法与步骤：

1.准备好材料

2.牛肉洗净切薄片，加入沙茶酱和盐，搅拌均匀

3.再放入一勺玉米淀粉，继续搅拌均匀

4.最后加入一勺食用油，搅拌均匀，锁住调料和水分

5.腌制半个小时

6.芥兰菜骨削掉皮，切薄片，叶子洗净，蒜头切碎

7.锅里热油

8.倒入蒜头和菜骨，翻炒

9.炒至半熟的状态，倒入菜叶子继续翻炒

10.炒至断生，加入盐和沙茶，继续翻炒

11.出锅装盘

12.锅里另外加一点油

13.油热后，倒入牛肉快速翻炒

14.炒熟盖上芥兰即可

牛肉有哪些做法？

[玫瑰]牛肉的做法有很多，如铁板牛肉、酱牛肉、卤牛肉、牛肉汤，煎牛扒等等，牛肉是很多人喜欢吃的好食材。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，中医认为牛肉有强健筋骨，御寒暖胃作用，是冬天补益佳品。我喜欢吃牛肉，不同做法的牛肉我都喜欢吃，下面介绍我在家经常做的几款牛肉烹饪方法：

[玫瑰]一、菠萝炒牛肉

1.准备牛肉半斤，削皮新鲜菠萝半个，尖椒一条，小米椒五个。

2.牛肉切片，菠萝切块，尖椒、小米椒切片备用。

3.铁锅热花生油爆香蒜末，放入牛肉翻炒半分钟，加入适量生抽、蚝油和盐，翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖煮五分钟后，加入菠萝块和辣椒片，翻炒均匀盖上锅盖煮一分钟熄火起锅装盘，即可食用。酸甜鲜辣，美味可口，是夏天的开胃菜。

[玫瑰]二、砂锅红酒煮牛肉

1.准备牛肉半斤，番茄两个，一瓶红酒，黄豆芽适量。

2.牛肉切片，番茄切块备用

3.用适量花生油、生抽腌牛肉十分钟。

4.用砂锅热花生油爆香蒜末，放入番茄，加入适量生抽和食盐，翻炒一分钟后，把豆芽铺在番茄上面，加入适量红酒，盖上锅盖煮五分钟后，将豆芽扒开一个窝，把牛肉放在上面，盖上锅盖煮十分钟后，用清水搅拌适量生粉浇在牛肉上面，用筷子搅拌牛肉均匀，盖上锅盖煮两分钟熄火，即可食用。红酒配牛肉，鲜香四溢，非常好吃。

[玫瑰]三、黑胡椒炒牛肉：

1.准备牛肉半斤，黑胡椒粒适量。

2.牛肉清洗切片备用。

3.铁锅热花生油爆香蒜末，放入牛肉翻炒一分钟，加入生抽、盐、蚝油，用研磨器将黑胡椒粒磨成粉撒在牛肉上，翻炒均匀，加入适量清水煮到粘稠熄火起锅装盘，即可食用。香鲜筋道，胃口大开。

[玫瑰]小贴士：牛肉最好是买牛排和牛腿相接部位的牛肉最好吃，黑胡椒现磨才够香，成品的胡椒粉胡椒含量低。黑胡椒炒牛肉也可加入洋葱炒，另有一种味道。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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