内江牛肉面用的什么面 内江面的做法
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内江十大面馆
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内江牛肉面和襄阳牛肉面哪个好
襄阳牛肉面好，个人觉得襄阳牛肉面好些，可以在这两个地方都尝一下，襄阳牛肉面口感更好，更加细腻，吃完之后回味无穷。
内江面的做法
细面重碱、宽汤红油、牛肉臊子烧得入口即化，洒点细碎香菜，汤中还会别出心裁添加韭黄调味，内江牛肉面独到之处就在于此。也仅仅有内江牛肉面才是这个做法，品尝起来颇有幸福之感，许多游客离开内江，很多时候做梦都在品尝内江牛肉面。[1]
4制作关键
第一，面条含碱，且很柔和（不与其他面条相同，内江牛肉面选用细碱面）。
第二，辣椒油提炼得当，需要注意油温控制以及油的选择。
第三，牛肉炖制得当，这点极为关键。
关于内江牛肉面用的什么面到此分享完毕，希望能帮助到您。
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