饭店如何炖烂牛肉好吃 牛肉炖烂最快方法
大家好，今天小编来为大家解答饭店如何炖烂牛肉好吃这个问题，牛肉炖烂最快方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉炖烂最快方法
1/11姜蒜切好，备用
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2/11前腿肉400克
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3/11牛肉切成方块
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4/11用清水洗血水一遍或两遍！
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5/11加料酒
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6/11加酱油
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7/11加适量生粉
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8/11手抓匀腌制15分钟
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9/11干锅倒入腌好的牛肉
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10/11盖好锅盖，先不放气嘴，等它出气，在装上气嘴，炖上7到10分钟即可！
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11/11做菜讲究荤素搭配，盘子底摆几根菜心！把炖好牛肉装上即可
炖牛肉怎么才容易烂
主料
西红柿：2个牛腩：200克
辅料
花椒：适量大料：适量
小茴香：适量葱：适量
姜：适量蒜：适量
做法步骤：
1.将牛腩洗净切大块。
2.西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。
3.凉水牛腩下锅焯水。
4.焯出血沫捞出温水洗净待用。
5.锅烧热后内放油。
6.煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
7.煸炒出香味，放入香芹段炒出香味，
8.放入牛腩块煸炒、烹入绍酒。
9.将煸炒好的牛腩放入锅内加足开水。
10.大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠，
11.放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。
12.再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。
清水牛肉炖烂最快方法
1.牛肉洗净；
2.切成2、3厘米的大块；
3.入凉水锅，煮开后撇去浮沫；
4.将香料准备好，种类和数量可以调整噢；
5.待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖；
6.待汤去掉一半时，可加入适量盐；
7.倒入红烧酱油，并翻拌均匀，继续炖；
8.待汤汁收得差不多时，可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度，便可出锅
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的饭店如何炖烂牛肉好吃和牛肉炖烂最快方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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