饭店如何炖牛肉？老饭骨秘制炖牛肉
本篇文章给大家谈谈饭店如何炖牛肉，以及老饭骨秘制炖牛肉对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
西红柿炖牛肉可以放香菜吗
答我们东北饭店做的西红柿炖牛肉是可以放香菜的，有个别的是不爱吃香菜，他就不放在我们这里，饭店基本上都是放香菜的，他说放香菜非常好吃，提鲜的，可是我感觉西红柿炖牛肉是不可以放香菜的，放了香菜有时候他会变苦的，所以我说西红柿炖牛肉不可以放香菜
家庭炖牛肉的正确方法
家炖牛肉先把牛肉焯水煮出血水去掉浮在上面的白沫再炖才是正确的方法，有的人把牛肉直接洗一下就开始炖，这样是不正确的，生牛肉中的血水还没有去掉，做出来的牛肉就不好吃也不干净，用水焯下去掉血沫再炖就可以了，炖牛肉放点山楂牛肉会烂的快点。
老饭骨秘制炖牛肉
1.首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。
2.锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。
3.锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。
4.水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。
5.利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。
6.2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。
7.碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味
好了，关于饭店如何炖牛肉和老饭骨秘制炖牛肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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