面条酸菜牛肉怎么做最好吃？酸菜牛肉汤片最正宗的做法-菲力牛肉网

面条酸菜牛肉怎么做最好吃？酸菜牛肉汤片最正宗的做法

大家好，关于面条酸菜牛肉怎么做最好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸菜牛肉汤片最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

酸菜牛肉片家常做法

一、原料

主料牛腿肉3两，酸菜一包，小米辣一个，大葱一截，姜片3片，大蒜5瓣，鸡蛋一个

辅料老抽少许，蚝油1/5匙，五香粉半匙，淀粉少许，菜籽油二匙，鸡精少许，料酒瓣匙

二、酸菜牛肉的做法步骤

1.酸菜切块，姜切片，一半的蒜子切片。小米辣切成圈圈。

2.余下的一半大蒜压蒜蓉备用。

3.牛肉顺着条纹贴成片。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀，再放入生抽，老抽，蚝油，五香粉。料酒抓均匀，最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

4.热锅起油，放入姜片，大葱和酸菜爆香。

5.放入清适量的清水煮沸。

6.中火煮10分钟以后我们把酸菜捞出来垫底。

7.再把牛肉片一片一片的滑进锅里，煮两分钟即可

8.把牛肉片捞出来装盘。放点锅里的汤汁。放上小米辣和蒜蓉，滚油淋一下，香气四溢。

酸菜牛肉汤片最正宗的做法

步骤1

买回来的酸菜都会偏咸，拿出来洗干净，泡水一个小时。

步骤2

把金针菇的头整体切掉，豆芽菜洗干净，再把泡了一个小时的酸菜切切切~

步骤3

肥牛解冻备用五花肉切好，加入料酒，油，盐，胡椒粉，搅拌好

步骤4

热锅冷油，把五花肉倒进去炒至金黄，装碟备用

步骤5

番茄切片，葱头切段，葱尾切沫，香菜你随意吧，你也可以一大条！蒜蓉剁好，配料备用

步骤6

起锅放蒜蓉，葱头，辣椒

步骤7

差不多了就放水，把番茄片和处理好的酸菜放进去，水开了之后烧个十分钟出味儿

步骤8

然后放豆芽菜下去煮，接着放金针菇（金针菇我是习惯先热水煮三分钟再用的）

步骤9

煮的差不多最后把肥牛，和炒过的五花肉放下去

步骤10

一大勺虾酱

步骤11

一大勺黄辣椒酱，记得试味儿，不够辣放辣，不够酸放醋，不够咸放盐

步骤12

肥牛熟了就可以上碗了，撒上葱末香菜，淋上芝麻油，然后就起锅。

酸菜炒牛肉面的做法

用料：酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，盐适量，蚝油10克，肥牛400克，面条500克。

烹饪步骤：

1.准备好食材，冷锅热油烧至八成热，倒入酸菜翻炒，炒至断生6成熟，加入白糖和蚝油翻炒片刻。

2.接着放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽调味。另起锅烧开水，放入盐和油，以防面条粘在一起。

3.放入面条煮至6成熟，放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。

面条酸菜牛肉怎么做最好吃和酸菜牛肉汤片最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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