百合能不能跟牛肉一起煮？牛肉能同百合同煮汤吗-菲力牛肉网

百合能不能跟牛肉一起煮？牛肉能同百合同煮汤吗

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牛能吃百合吗

可以的。

牛的健胃，健脾，去火方式建议采用饮食疗法，可以吃些茯苓，山药，红小豆，山楂，百合等。

秋冬季节，用百合、麸皮、木瓜皮、玉米杆、豆粕、党参、高粱、油菜叶、仙鹤草、鱼腥草、竹叶和红薯叶等按比例配制的饲料用来养牛，可使牛健康，提高牛肉品质，使肉质更加爽口、健康；还能增强牛抵御疾病的能力。

牛肉能同百合同煮汤吗

可以。

用料

牛腱560g

琵琶腿1只

鲜百合120g（约4个）

胡萝卜100g

白萝卜100g

苹果80g

白洋葱60g

香葱20g

姜4g

草果1个

八角1个

香叶1片

甘草2g

白胡椒粒1g

米酒10ml（2茶匙）

盐5g（1茶匙）

水1500ml

做法步骤

步骤1

烧一锅水，将洗净的牛腱和鸡腿放入汆烫，当水再次沸腾后捞出备用，这一步可以煮出肉中的血沫；

步骤2

胡萝卜、白萝卜滚刀切块，洋葱、苹果切开备用，加入洋葱和苹果一起炖煮可以增加牛肉汤的甜味；

步骤3

将草果、姜片、香叶、八角、甘草、白胡椒粒装入过滤袋，放入的香料可以灵活变化，不一定非要这几种香料；

步骤4

锅中重新加入1500ml的水，将除鲜百合及盐之外的所有食材和调料都加入锅中，大火煮开后转小火焖煮一个半小时，期间如果见到汤的表面产生浮沫可以用网勺捞出；

步骤5

趁炖煮牛肉汤时可以将新鲜百合洗净备用；

步骤6

一个半小时后将牛腱、鸡腿、洋葱、苹果、香料包、香葱结捞出，然后加入新鲜百合及5g盐，煮至汤沸腾即可关火，百合不耐煮，所以不要煮太久以免过于软烂影响口感；

步骤7

牛腱捞出后放室温冷却或用冰水降温，然后将其切割成自己喜欢的大小，冷却后的牛腱比较容易切割；

步骤8

最后将切割好的牛腱再重新放回汤中即可。

干百合的吃法

干百合是一种常见的中药材，也可以作为食品调料使用。以下是一些常见的干百合的吃法：

1.煲汤：将干百合洗净，加入瘦肉、排骨等材料一起煲汤，可以滋阴润燥，清热解毒。

2.炖肉：将干百合与猪肉、牛肉等一起炖，能够润肺止咳，滋阴养颜。

3.烤馍夹饼：将干百合煮熟，切成小段和葱花、胡萝卜等蔬菜一起加入面粉做成馍夹饼，味道清香可口。

4.凉拌：将干百合用水泡软，加入蔬菜或肉类凉拌，可以增加口感和营养价值。

无论使用哪种方法，都应记得将干百合提前泡水软化，注意清洗干净，避免食用带有污染的干百合。

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