吐司牛肉卷(芝士牛肉饼爆蛋吐司热量)-菲力牛肉网

吐司牛肉卷(芝士牛肉饼爆蛋吐司热量)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吐司牛肉卷，芝士牛肉饼爆蛋吐司热量这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

芝士牛肉饼爆蛋吐司热量

每100克含有大约277大卡的热量;

【所需食材】：

吐司4片，鸡蛋2个，火腿2片，芝士片2片，黑胡椒粉少量，芝士碎适量，沙拉酱适量。

【制作步骤】：

1、先把食材都准备好，鸡蛋2个，吐司4片，这个吐司一定要准备双数的。这个份量就正好可以做出来2份，当早餐也是很不错的。喜欢吃芝士的就多准备一些芝士。

2、把吐司拿出来，将吐司的四边切掉，切的时候一定要贴着切多细就多细，

3、在切好的吐司上面挤出来沙拉酱，涂抹均匀，一定要涂抹的均匀一些。

4、在涂好沙拉酱的吐司上面铺上一层芝士片，再加上2片牛肉火腿，放在吐司中间的部分。

5、拿出另一个吐司片盖在上面，四周都要对齐。用勺子在吐司的中间部分压出来一个坑。压坑的时候一定用力一些，里面要放进一个鸡蛋。

6、把鸡蛋打到坑里面，在上面要撒上芝士碎。有喜欢吃芝士的小伙伴可以多放一旦，就是注意不要放的溢出来了，留出来鸡蛋黄的部分，在周围撒上芝士碎。

7、在鸡蛋上面撒上适量黑胡椒粉，再将两个吐司放进烤盘里面，如果是不粘烤盘的话，记得在烤盘的下面铺上一层油纸。

8、烤箱提前预热好，放进烤箱里面上下火180克，放进中层里面烤20分钟即可。

干煎牛肉饼最正宗的做法

用料：

饼皮：中筋面粉150克，清水105克。

油酥：面粉一勺，油一勺，花椒粉少许，盐少许。

牛肉馅：牛肉一小块，盐少许，白胡椒粉少许，料酒少许，姜少许，油一勺。

步骤：

1，切一小块牛肉，剁碎，加入盐，白胡椒粉，料酒，姜末，玉米油一勺，用筷子往同一方向搅拌上劲，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏上就可以了。

2，然后来制作油酥，取一勺面粉，加入少许花椒粉，盐，用勺子搅拌均匀。

3，准备一勺油，入锅烧热，趁热将油浇在面粉上，搅拌均匀，调成油酥。调油酥的油，尽量用无色无味的油，玉米油，葵花籽油，调和油都可以用。

4，准备一个容器，加入150克面粉，倒入105克水，用筷子搅拌均匀就可以，可以不用手和面，这个面团水量比较大，如果用手会粘得不像样子，用筷子搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏醒发一晚上，早上起来在砧板上撒上一层干面粉，把前一天晚上和好的面团倒出来，揉均匀。

5，面团沾上干面粉后揉，又经过了一晚上的醒发，再揉起来就不会粘手了，揉均匀后把面团分成四等份。

6，取一块面团，把面团擀成长条形，面团的面筋已经充分舒展开，随便一拉都可以变很长，粘手粘擀面杖，还是撒一层薄薄的干面粉就可以。

7，先将油酥均匀抹再饼皮上，涂抹均匀，边上不要涂到，然后靠一边放少许牛肉馅。

8，从面团的一端裹起牛肉馅，牛肉馅可以先用手压平一些，把饼皮掀过来，盖在牛肉馅上。

9，一边卷，一边注意把饼皮拉薄拉宽，每卷一下就把两侧的面团往中间包裹，这样做出来的牛肉饼肉馅才会不外漏，分布均匀。

10，把卷好的面团竖起来，用手掌心压扁。

11，用擀面杖轻轻将面饼胚擀成薄薄的圆形，厚度大约有三四毫米的样子,如果擀的时候面团粘擀面杖，还是薄薄往饼胚上撒一层干面粉就可以，擀的力度不要太大，动作轻柔一些，不然肉馅会漏出来，不好看。

12，锅中倒入适量的油烧热，油量跟平时的炒菜量差不多，油温有五成热时把饼胚放入锅中，中火慢慢煎。

13，把饼胚煎至两面金黄就可以了，出锅就可以吃，十分香酥。

凯撒牛肉卷做法

1、将牛里脊切成长、宽分别为4厘米、厚0.5厘米的片，放入1克盐、1克味精、15克蛋清、美极鲜、生粉、生抽上浆码味，腌渍15分钟，豆腐皮切成10等份。

2、将腌好的牛里脊条放入烧至五成热的色拉油中小火滑2分钟，取出后控油。

3、锅内留有15克色拉油，烧至七成热，放入牛里脊条、金针菇段、洋葱丝、胡萝卜丝小火翻炒3分钟熟，放入剩余的盐和味精调好滋味，出锅后卷入豆腐皮中，裹剩余的蛋液，然后放入烧至五成热的色拉油中小火炸3分钟至金黄色，取出后装盘即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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