火烧夹牛肉现做现卖(火烧夹配料配方)
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享火烧夹牛肉现做现卖，以及火烧夹配料配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
牛肉罩火烧饼制作方法
牛肉火烧
原料：青萝卜、牛肉、盐、鸡精、十三香、老抽、味极鲜、香葱、鲜姜、油。
做法步骤：
第1步、准备好的食材。
第2步、青萝卜洗净，剁碎。
第3步、牛肉加入葱姜剁碎。
第4步、牛肉剁碎后和青萝卜放在一起。
第5步、加入所备调料调味。
第6步、发酵好的面团。
第7步、搓成长条分割成大小均匀的小剂子。
第8步、每个小剂子擀成椭圆形。
第9步、在上面均匀的刷一层油。
第10步、卷起，静置几分钟。
第11步、重复一遍幹长舌状，再卷起。
第12步、幹成包子片，把馅料包进去。
第13步、像包大包子一样，收口在下面，按扁，幹小饼状。
第14步、电饼铛预热加油，待油热放入小饼。
第15步、煎至两面金黄即可。
济南烧饼夹牛肉正宗做法
济南酱牛烧饼正宗做法:酱牛二两加一点肉汤和青辣椒垛碎待用，烧饼一分两片但不分开，加垛好的牛肉即成！
火烧夹配料配方
配方有：豆瓣酱100克、花椒粉50克、五香粉150克、辣椒面100克(不辣的辣椒粉上色用)、鸡精40克、味精40克、十三香红烧酱料100克、食用油600克、玉米淀粉100克、清水1200克。
制作方法
油烧制50度中火下豆瓣酱，熬至4分钟捞起豆瓣渣滓后开始加清水40克、大火烧开后转小火放五香粉、辣椒面、花椒粉、味精、鸡精、红烧酱料在锅里稍微搅拌后熬至10分钟(要不停慢慢搅拌防止糊锅)最后加淀粉熬至2分钟起锅即可。
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