火烧干巴和牛肉干巴有什么区别 牛肉干沙爹和普通有什么区别
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为什么叫火烧板
火烧板是花岗岩表面用液化气和氧气通过高温的火焰烧过,由于受热不均匀膨胀不同,而形成有些许凹凸像荔枝面一样的效果,有防滑作用。花岗石火烧板可在人行道、公路、室内地面和墙上应用。火烧面主要用于市政铺地工程中(像人行道,广场,小区美化),为了防滑会将石材机切面用高温火烧处理形成“粗犷豪放的火烧面”。火烧面可以也用作外干墙干挂
牛肉干沙爹和普通有什么区别
嗲(不等於沙茶,沙茶有花生,沙嗲没有)是印尼爪哇的著名菜式,在东南亚一带很受欢迎。在马来西亚东岸,沙嗲是早餐;但是在马来西亚其他地方却当作晚餐。沙嗲材料虽然因地而异,但常常包含很多香料例如黄姜粉、花椒、八角等等。沙嗲的菜式总有肉片,并且放在蕉叶或椰子叶上烧烤。(目前马来西亚的沙爹是直接放在烤架上烤,可以说是“用火烧”,并无用叶子之类的。)传闻沙嗲是由当地华侨发明的,他们在街上卖烤肉,称为三叠(即厦门话:satay)。另有说法是由马来人受到阿拉伯的烤肉影响而发明的。第三个说法就是阿拉伯移民带入后,由华人改良,以猪肉鸡肉为主。最主要的区别是其中一个加了沙嗲酱。
火烧牛干巴的制作方法
火烧牛干巴是云南特产,讲究炭火慢烤。其实用烤箱也可以在家做,特别简单,而且还原度高达百分之八十!
用料
黄牛肉(牛腩)1kg
黄酒4汤匙
五香粉2小勺
酱油3汤匙
盐适量
火烧牛干巴(家常烤箱版)的做法
1.牛肉整块用凉水浸泡两小时,泡出血水,捞出,厨房用纸吸干表面多余的水。
2.牛肉用黄酒、酱油、盐、五香粉腌渍,放冰箱冷藏一整晚。
3.腌渍好的一公斤牛肉切成三块,放进高压锅里。腌渍牛肉的汁水不要扔,倒进高压锅里,不需要再加水。大火上汽后,转小火炖30分钟。捞出牛肉待用。
4.炖好的牛肉继续改刀,顺着纹路切成片。
4.烤箱250℃预热,放牛肉片进去烤20分钟。火烧牛干巴(家常烤箱版)的做法步骤1
烤好的牛肉,香气扑鼻,焦香可口又不失柔软!火烧牛干巴(家常烤箱版)的做法步骤2
用牛排锤锤松,撕成小条,越吃越香!火烧牛干巴(家常烤箱版)的做法
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