哪种矿泉水煮牛肉好些(滇味清汤牛肉正宗做法)
其实哪种矿泉水煮牛肉好些的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解滇味清汤牛肉正宗做法,因此呢,今天小编就来为大家分享哪种矿泉水煮牛肉好些的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
云南回族清汤牛肉做法
步骤1准备食材:牛肉100克、豆腐100克、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。
步骤2牛肉洗净切片。
步骤3姜切片。
步骤4枸杞浸泡5分钟。
步骤5小葱切葱花。
步骤6豆腐切块。
步骤7锅中烧热水,倒入牛肉焯水2分钟,捞出备用。
步骤8砂锅中倒入牛肉、姜加适量清水,大火烧开,转小火煲30分钟。
步骤9接着加入枸杞、豆腐、料酒继续煲10分钟。
步骤10接下来加入盐调味。
滇味清汤牛肉正宗做法
主料:牛肉800g
辅料:香叶适量,盐适量,味精适量,葱适量,姜适量
步骤1.主料:牛肉
2.把牛肉切块。
3.牛肉块冷水入锅。
4.烧开后,煮2分钟即可捞出。
5.反复冲洗干净备用。
6.电压力锅放入适量清水,放入牛肉,加葱姜、香叶。
7.选择肉类键,两次循环即成。
8.加盐、味精调味后,盛入碗中即可食用。
小贴士
1、如果用砂锅,一定要用小火慢煲,水要一次加足。
2、因为是清汤牛肉,所以不要加生抽调色。
清泉牛肉的做法
牛腱子肉切片。尽量切薄片,切薄更入味。
必须凉透了才好切片哦
金针菇洗净,放碗中。
上面铺上牛肉片。放入锅中。
另用一只碗,加生抽半勺2毫升左右,蚝油一勺5毫升左右,盐5克、鸡精3克(可以不加)、糖2克左右,再加上烧开的200毫升矿泉水(烧开、烧开、烧开!烫的!),搅拌均匀,倒入锅内的牛肉碗中。
大火!!!蒸15-20分钟。
蒸好牛肉,拿出来。在碗中加香葱碎、辣椒碎,麻椒,
香油5毫升、色拉油15毫升、烧热。(油刚开始有些冒烟即可)
浇在麻椒、香葱碎上。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。