小葱炒牛肉牛肉炒生葱的家常做法-菲力牛肉网

小葱炒牛肉牛肉炒生葱的家常做法

今天给各位分享小葱炒牛肉的知识，其中也会对牛肉炒生葱的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蒜条炒牛肉的做法

1、将所有食材准备好并清洗干净，一块牛肉逆着纹理切成薄片，装入碗中备用，逆着纹路切的牛肉容易嚼烂；蒜薹去掉头和尾部比较老的部分然后切段，一块生姜去皮后切片，两根小葱切段，半个洋葱切成丝，一个红椒切丝，装入盘中备用；

?2、牛肉中加入少许盐、食用油、一小勺淀粉，用筷子搅拌均匀腌制10分钟。淀粉可以锁住牛肉中的水分，炒出来的牛肉更加滑嫩，加入食用油防止牛肉粘连在一起，也不容易粘锅；

?3、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的牛肉，开大火快速划散炒至牛肉微微变色大概8成熟后控油盛出备用。牛肉炒制时间要短，炒久了牛肉肉质会变老，影响口感；

?4、锅中留底油，油热下入切好的葱段、姜片以及洋葱，再加入少许黑胡椒碎，开中小火不断翻炒出香味；

?5、炒出香味后下入切好的蒜薹以及红椒丝，继续中小火翻炒一会儿，紧接着倒入适量清水将蒜薹炒至微微变色发软。蒜薹加一些清水炒制，这样不会炒焦了也更容易炒软；

?6、蒜薹炒软后，下入炒制过的牛肉，然后开始调味，加入少许盐、白糖、蚝油，快速翻炒将调料炒化开，就可以关火出锅了，大概1-2分钟；

牛肉炒生葱的家常做法

牛肉用胡椒粉，盐，水淀粉抓拌均匀放入少量的油，封住水分炒锅内放少许油放入牛肉滑散取出锅内放入葱姜蒜，生葱炒出香味，放入牛肉肠胃亮，翻炒均匀

洋葱清香炒肉片步骤

主料：洋葱1个，瘦肉100克

辅料：姜6片，葱2棵，盐2克，鸡精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺

做法步骤：

1.瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

2.洋葱切小块，姜切片、葱切段。

3.锅内热油，下肉片滑炒至稍变色，盛出备用。

4.另起油锅，下姜片炒香。

5.加入洋葱大火翻炒至稍变软。

6.加入肉片翻炒几下。

7.放入葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

小葱炒牛肉和牛肉炒生葱的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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