牛肉炖什么汤 牛肉汤用哪个部位牛肉
大家好，关于牛肉炖什么汤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉汤用哪个部位牛肉的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉和什么炖汤更有营养
1、牛肉炖萝卜好吃有营养。做法一：多加汤，汤要煮成清汤，除了吃牛肉和萝卜之外，还要喝汤。这种汤的特点是，味浓，汤清，爽口，很好喝;牛肉和萝卜的味道很清淡。边吃米饭，边喝着汤，再吃上牛肉和萝卜，是很好的享受。
2、做法二：少加汤，在做好的时候，汤要基本收紧。这样做的牛肉炖萝卜，味道浓，因为汤里的精华都进到了牛肉和萝卜当中了。这种做法更宜下酒。
炖牛肉汤最好用什么牛肉
用外脊肉最好。
用外脊肉炖肉汤有筋有皮，肥瘦相间，炖熟之肉质膨松软烂且鲜香适口。
外脊肉中的肌肉纤维也比较粗，在肌肉中间是没有脂肪夹杂的，是最适合用来制作牛肉汤吃的。
牛肉汤用哪个部位牛肉
牛腰窝肉
炖牛肉最重要的就是要保证牛肉的口感，避免把牛肉炖老，不易咀嚼。用这些部位炖出来的肉不仅味道鲜美，而且肉质松软且口感有嚼劲，非常适合用来炖牛肉汤。
好了，关于牛肉炖什么汤和牛肉汤用哪个部位牛肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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