凉瓜炒牛肉的做法，王刚苦瓜炒牛肉做法-菲力牛肉网

凉瓜炒牛肉的做法，王刚苦瓜炒牛肉做法

大家好，凉瓜炒牛肉的做法相信很多的网友都不是很明白，包括王刚苦瓜炒牛肉做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉瓜炒牛肉的做法和王刚苦瓜炒牛肉做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

苦瓜木耳炒牛肉的做法

用料

牛肉120克苦瓜半根木耳10朵黄花菜10根食用油少许盐少许酱油一勺生抽一勺白醋少许蒜瓣两颗料酒适量

1.食材准备：牛肉切片，用料酒腌制十五分钟；苦瓜对半切开去瓤，斜切成片，用盐水泡十分钟；干木耳和干黄花菜提前泡发，准备两颗蒜拍散。

2.开火，倒入些许食用油，放入蒜瓣煸香，然后倒入腌制好的牛肉。

3.牛肉变色（由红变白），依次倒入一勺酱油和一勺生抽，翻炒上色。

4.倒入苦瓜、木耳、黄花菜，翻炒1～2分钟，加入适量盐。继续翻炒2分钟，出锅前滴入适量白醋提香。

王刚苦瓜炒牛肉做法

原料：牛肉、苦瓜、红辣椒、大蒜、植物油、盐、淀粉、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、苦瓜切片盐腌渍十分钟，挤干水分，去除苦味。

第2步、植物油烧滚放入腌渍好的牛肉片大火翻炒三十秒钟。

第3步、炒好的牛肉拨至一边，放入苦瓜大火翻炒。

第4步、加入红辣椒碎、大蒜末。

第5步、加入生抽，所有食材翻拌拌匀。

第6步、牛肉鲜嫩，苦瓜清脆。

凉瓜牛肉做法王刚

主料：牛肉(肥瘦)360克,苦瓜750克

调料：盐41克,白砂糖1克,酱油5克,料酒15克,芡粉20克,荸荠粉20克,香油1克,大葱5克,大蒜（白皮）3克,姜3克,花生油125克,豆豉10克

凉瓜牛肉的特色：

清爽软滑，香浓味美。凉瓜牛肉的做法：

1.将牛肉腌好

2.凉瓜（苦瓜）切去头尾，开边去仁瓤，斜切成薄片

3.精盐40克将凉瓜腌过，挤去水分

4.用沸水把凉瓜略烫过（时间不宜过长），然后用水漂冷，挤干水分

5.在芡汁中加麻油、白糖、精盐1克、湿马蹄粉调成芡汁备用

6.将沙锅上火，烧热，倒入花生油，烧到六成热时，下牛肉拉油至刚熟，捞起倒去油

7.下姜片、葱段、蒜茸、苦瓜、豉汁炒匀

8.再下牛肉，烹入料酒，推入芡汁炒透，再加包尾油炒匀上碟

文章到此结束，如果本次分享的凉瓜炒牛肉的做法和王刚苦瓜炒牛肉做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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