可以用牛肉包扁食吗，荞麦可以包饺子吗-菲力牛肉网

可以用牛肉包扁食吗，荞麦可以包饺子吗

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荞麦可以包饺子吗

需要用热水把面粉烫透，以下是荞麦饺子的具体做法。

1、荞麦面粉导入盆里，然后加少许的盐

2、用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%，和好的面团醒20分钟。

3、把豆角洗净放在蒸锅蒸熟

4、猪肉洗干净剁碎

5、把蒸熟的豆角剁碎

6、把所有的调料一起拌匀成馅料

7、荞麦面团揉至光滑，切成大小一样的剂子

8、擀成圆皮，中间厚，边缘薄，放入馅料

9、在饺子皮中间先捏一下，从右面开始捏折，右面捏3个折，再捏左面然后整形

10、包好的蒸饺

11、做的的蒸饺蒸10分钟左右

12、蒸好的荞麦蒸饺出锅就可以享用啦~

饺子怎么包

1、将饺子皮摊平，放入馅料。

2、对折，不要黏在一块，用手托着。

3、然后顺着一边捏出皱纹。

4、一直到捏好为止。

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人“医圣”张仲景首创。

汉末三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。

到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

包饺子的方法

教包饺子的方法：

首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。

这个包法跟虾饺有点相似，包出来是特别好看的。

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